影片
更多
2019-03-18
157 浏览
同要肥仔庆祝生日，食餐好D先!!一于又要浪漫，又要安静又高质既餐厅。餐厅主题系The dream ，希望食客系用膳期间有梦、开心的感觉，所以餐枱上的摆设，menu、气氛都好有这个主题的味道！我地就叫左六个dishes的餐，其中两个系surprise dishes，系黎到先知系咩，都乎合翻个主题the dream！第一道菜有苏格兰圣子伴Cream brûlée(surprise fish)，圣子鲜甜到不用任何调味，轻轻煎一煎已经好香，Cream brûlée好特别，有味噌口味，面头仲有马粪海胆，入口即溶！！第二道是法国鹅肝伴粟子溶、雪糕食法国菜点少得法国鹅肝！煎到外脆内软，可以伴多士食，中间仲有鲜粟子蓉同雪糕中和一下，一点都不油腻。第三道是松露油慢煮龙虾伴一个由豆腐、芒果、昆布制成的汁龙虾好新鲜，肉味好香浓，肉质好鲜嫩，个汁酸酸甜甜，更带岀龙虾肉的鲜味！第四道系炙烧吞拿鱼脸颊(surprise dish)即场为吞拿鱼加上闪亮亮的火炎，好华丽！吞拿鱼脸颊的肉质好鲜嫩，咬落仲有啖啖的鱼油香，入口即溶，再配埋一个西式同日式sauce，有不同的口味可以食到！主菜分别系鹿儿岛和牛同纽西兰羊架。先讲
餐厅主题系The dream ，希望食客系用膳期间有梦、开心的感觉，所以餐枱上的摆设，menu、气氛都好有这个主题的味道！
我地就叫左六个dishes的餐，其中两个系surprise dishes，系黎到先知系咩，都乎合翻个主题the dream！第一道菜有苏格兰圣子伴Cream brûlée(surprise fish)，
圣子鲜甜到不用任何调味，轻轻煎一煎已经好香，Cream brûlée好特别，有味噌口味，面头仲有马粪海胆，入口即溶！！第二道是法国鹅肝伴粟子溶、雪糕
食法国菜点少得法国鹅肝！煎到外脆内软，可以伴多士食，中间仲有鲜粟子蓉同雪糕中和一下，一点都不油腻。第三道是松露油慢煮龙虾伴一个由豆腐、芒果、昆布制成的汁
龙虾好新鲜，肉味好香浓，肉质好鲜嫩，个汁酸酸甜甜，更带岀龙虾肉的鲜味！第四道系炙烧吞拿鱼脸颊(surprise dish)
即场为吞拿鱼加上闪亮亮的火炎，好华丽！吞拿鱼脸颊的肉质好鲜嫩，咬落仲有啖啖的鱼油香，入口即溶，再配埋一个西式同日式sauce，有不同的口味可以食到！主菜分别系鹿儿岛和牛同纽西兰羊架。
先讲和牛
大厨刚刚煮到三成的程度，入口相当之娕滑，入口即溶，阵阵的牛香系口内扩散，十分推介。
羊架亦到系重点之一，一点都没有膻的味道，反而系好嫩滑，好有羊的味道，连本身不喜爱吃羊的肥仔都食左成旧！
甜品全部都系脆脆的，例如有自家制的煎堆，重点系个抺茶雪糕，系用左日本抹菜同竹炭而整成，好香浓。最后就叫左一杯latte同cappuccino ，伴上橙香朱古力慕丝同提子干曲奇，好满足咁离开，好似发左一个好梦咁。
两个人２千蚊左右，生日呀MA!要食豪D既!
店员态度好好，每样野食都会介绍点整，用咩整，有咩理念咁，
OVERALL个感觉都唔错，我会推荐一班FRD 黎GATHERING都得。
张贴
