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2017-12-08
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成日听人讲，食牛肉涮涮锅要去某几间专门店，但系原来有时唔需要比太贵嘅价钱都可以食到好嘅牛肉。今日去到铜锣湾呢间牛肉火锅专门店，外面嘅人龙多到吓死你，可能香港人始终贪新鲜吧！未知道里面系咪真系咁好食呢？入到去，格局好似茶餐厅咁怀旧，用新嘅椅子全部用木造。上面嘅又话全部都系模仿以前旧香港嘅情景。呢度嘅枱上面有指引话俾我哋听，每一类牛肉要摆喺汤里面煮几耐，够晒细心贴心。令我最难忘嘅系牛舌，因为摆咗落汤底10多秒之后，半熟透后放进口里的时候十分有靱度和弹性，配上特有的柑桔酱汁，令人零舍开胃。除咗牛肉出色之外，原来呢度其他配料都唔错，我叫左豆腐，响铃，杂菌同乌冬。全部都高于预期，豆腐好够滑身而且切既厚度几乎一样，看得出是经过精心处理。乌冬用上比较出名的赞岐乌冬，入口爽滑弹牙，沾上最原基本的牛尾熬汤，也很不错。最令我感觉有趣的是，他们为了不想让食客久等，警惕自己的员工不可以超过上菜时间20分钟，在枱上放置了沙漏斗，计算着时间，若员工不能在20分钟内上菜，那该食物就可以免费吃了。我真是在想如果我把沙漏逆转的话，那我就可以享用免费食物了哈哈。最后还叫了一个金菊冰冻粉，是下火的最佳之选，份量不多但感觉每
今日去到铜锣湾呢间牛肉火锅专门店，外面嘅人龙多到吓死你，可能香港人始终贪新鲜吧！未知道里面系咪真系咁好食呢？
入到去，格局好似茶餐厅咁怀旧，用新嘅椅子全部用木造。上面嘅又话全部都系模仿以前旧香港嘅情景。
呢度嘅枱上面有指引话俾我哋听，每一类牛肉要摆喺汤里面煮几耐，够晒细心贴心。令我最难忘嘅系牛舌，因为摆咗落汤底10多秒之后，半熟透后放进口里的时候十分有靱度和弹性，
配上特有的柑桔酱汁，令人零舍开胃。除咗牛肉出色之外，原来呢度其他配料都唔错，我叫左豆腐，
响铃，
杂菌
同乌冬
。全部都高于预期，豆腐好够滑身而且切既厚度几乎一样，看得出是经过精心处理。乌冬用上比较出名的赞岐乌冬，入口爽滑弹牙，沾上最原基本的牛尾熬汤，也很不错。
最令我感觉有趣的是，他们为了不想让食客久等，警惕自己的员工不可以超过上菜时间20分钟，在枱上放置了沙漏斗，计算着时间，若员工不能在20分钟内上菜，那该食物就可以免费吃了。我真是在想如果我把沙漏逆转的话，那我就可以享用免费食物了哈哈。
最后还叫了一个金菊冰冻粉，是下火的最佳之选，份量不多但感觉每一口里面都深有菊花的味道。
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