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2015-03-29
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对上一次入大坑, 是一年前了, 因为有份参与Rugby Sevens斟酒员的工作, 放工后就行去大坑食晚餐. 今晚再去, 是为了我喜欢的西班牙菜.游走大坑, 不愁饿坏肚子, 因为重士街、华伦街、布朗街等食肆林立, 大部份于装潢上也颇具心思, 好像开业约两个月的Nocte, 最瞩目的除了是红色的猫头鹰, 还有各种不同形状的吊灯, 看似凌乱, 但整体感觉很好, 看到色彩缤纷、闪亮的灯, 心情非常愉快~店铺面积不大, 但大玻璃的折射在视觉上扩阔空间感.Open kitchen 让客人看到厨师悉心地处理食物, 每个步骤都一丝不苟. 看到一系列的绿色天然调味料, 超开心~今晚的西班牙菜跟以往吃到的有点分别, Nocte都是较健康、少煎炸, 并以多菜少肉的均衡饮食为主. 只因Nocte的店主是一位年青的营养师, 以他在营养学的知识及对食物的热爱, 使客人吃到全新的西班牙菜.今晚与朋友二人选了set dinner ($298 per head), 包汤、小食、主菜及饮品. 我选了椰菜花汤, 可惜忘记影相….椰菜花汤内有少少番红花, 味道几特别, 汤不稠不稀, 正常的一碗汤.小食我选了西班牙白毛猪肉丸
游走大坑, 不愁饿坏肚子, 因为重士街、华伦街、布朗街等食肆林立, 大部份于装潢上也颇具心思, 好像开业约两个月的Nocte, 最瞩目的除了是红色的猫头鹰, 还有各种不同形状的吊灯, 看似凌乱, 但整体感觉很好, 看到色彩缤纷、闪亮的灯, 心情非常愉快~
店铺面积不大, 但大玻璃的折射在视觉上扩阔空间感.
Open kitchen 让客人看到厨师悉心地处理食物, 每个步骤都一丝不苟. 看到一系列的绿色天然调味料, 超开心~
今晚的西班牙菜跟以往吃到的有点分别, Nocte都是较健康、少煎炸, 并以多菜少肉的均衡饮食为主. 只因Nocte的店主是一位年青的营养师, 以他在营养学的知识及对食物的热爱, 使客人吃到全新的西班牙菜.今晚与朋友二人选了set dinner ($298 per head), 包汤、小食、主菜及饮品. 我选了椰菜花汤, 可惜忘记影相….椰菜花汤内有少少番红花, 味道几特别, 汤不稠不稀, 正常的一碗汤.
小食我选了西班牙白毛猪肉丸伴红椒汁.
Albondigas
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我的主菜是慢煮鸡卷焗风干火腿伴兰度豆. 哗, 咁多豆既?! 幸好, 豆煮得够腍, 不过最好当然与朋友share啦~ 另外还跟一碗蔬菜, 今晚的是西兰花和椰菜花. 主角鸡卷是以慢煮方式去弄的, 保持肉汁, 再酿茄子蓉在内, 然后外层卷上风干火腿.
Stuffed chicken rolled in parma ham with lentils
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朋友点的主菜薯仔汤煎鱼黄蕃薯. 卖相美观, 薯仔汤味道很淡味, 反而黄蕃薯好好吃, 以片状的一层层堆砌成小柱体并加入香草, 软硬度适中, 奈何鱼不是我所好, 所以没有吃, 从外表看来煎得两面金黄, 其实很吸引.
snapper with rosemary and potato soup
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Super Green C
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这件苹果挞的卖相挺好啊~ 用上青及红苹果, 使味道不会一面倒的酸或甜, 反而是很中和的清甜味.
Apple tart
$118
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反传统制造, 饼碎放到蛋糕面的蓝莓芝士蛋糕是让我感到惊喜的, 因一刀切下, 那质感十分像布甸, 再吃下就像乳酪, 到底是甚么一回事? 原来是用了低脂芝士去制造, 使客人吃后也不。觉。很。有。罪。恶。感, 的确吃进肚的每口也是十分轻盈不觉腻的, 再加上蓝莓酱给予的微甜, 这道甜品确是让人又爱又恨.
Berry Cheesecake Upside Down
$98
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题外话/补充资料：
基本上一个女生食完整个set已经好饱, 但甜品不可不吃, 因为不吃就必定后悔, 非常推介apple tart~ 今晚...二个女生食了三人份量...真系饱到行唔郁.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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