吟彩 (已結業)

    四个 OL 想食日本菜, 要坐得舒服, 可以慢慢倾偈的餐厅, 朋友介绍呢间开左无几耐的吟彩. 我第一个到达, 地点有D难揾, 一推门即刻有个穿笔挺黑色制服的职员迎上, 有礼貌地带我到预先订好的位置, 台兴台之间相距很远, 非常阔落, 空间感十足, 我坐的位置可以望到一排 bar 位, 有三位师傅坐镇, 灯光暗左D, 但天花的玻璃吊灯很耀眼. 呢间餐厅最特别系蒸笼美食, 四四方方的蒸笼里整齐有序地放满食物, 有海鲜, 和牛, 蔬菜等等. 听 serve 我地果台的服务员介绍, 个蒸笼同个炉都系特别订制的, 选料亦非常严谨. 海鲜有蟹脚, 大虾, 带子, 鱼, 放在大盆蔬菜之上. 全程有服务员在旁"睇火", 唔会蒸得过熟, 时间掌握得十分好. 最令人难忘的是日本雪花和牛, 油脂分布平均, 蒸至八成熟上碟最 perfect, 入口即溶, 仲有下面垫底的蔬菜, 吸收了海鲜的鲜味和牛肉的油脂, 真系令人念念不忘. 除了咁特别的蒸笼美食, 其他菜式如串烧, 关东煮, 拉面和甜品均同样出色, 一定会再去.