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2024-09-24
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相信港人对兆万「劣食之塔」的暱称都不陌生，兆万楼上各层各户不乏的都是放题餐厅，因为质素参差，自出社会工作后也甚少到兆万觅食。早些日子，从朋友口中得知原来有些餐厅已经转手，食物水准及餐厅经营大有改善。上周便胆粗粗地跟朋友相约到兆万老店舖「神户屋」一试究竟。刚到餐厅能见到餐厅格局与早年大抵相同，墙壁及卡位后贴有充满日本风味的风景海报，墨绿色的皮椅，整体环境说不上非常雅致，但大致舒适干净。刚入座职员便热情地招待，向我们介绍入座时间及价钱各项。放题包括职人料理一份，我与朋友选择了日式和牛寿喜烧，其余还有鸡煲及海鲜蒸锅等。日式和牛寿喜烧的味道不过不失，火锅肥牛片与其他火锅菜带点寿喜烧酱油味汤底，味道咸香易入口，推荐喜欢寿喜烧火锅的人一试。随即上菜的是餐厅按人数准备的刺身拼盘，卖相令人喜出望外，摆盘尤其精致，以干冰衬托，突出刺身的鲜艳色泽。刺身种类多，其中以三文鱼及鲜虾最为新鲜，三文鱼带点油脂，入口鲜味十足，性价比高👍🏻！其他刺身则表现平稳，水准平均一致。另外我们也点了生蚝、长脚蟹及鲍鱼拼盘。值得赞赏的是，「神户屋」的食物种类的确很多，竟然连生蚝及鲍鱼等均有提供，能满足客人想多吃不同种类的需求。生
早些日子，从朋友口中得知原来有些餐厅已经转手，食物水准及餐厅经营大有改善。上周便胆粗粗地跟朋友相约到兆万老店舖「神户屋」一试究竟。
刚到餐厅能见到餐厅格局与早年大抵相同，墙壁及卡位后贴有充满日本风味的风景海报，墨绿色的皮椅，整体环境说不上非常雅致，但大致舒适干净。
刚入座职员便热情地招待，向我们介绍入座时间及价钱各项。放题包括职人料理一份，我与朋友选择了日式和牛寿喜烧，其余还有鸡煲及海鲜蒸锅等。
日式和牛寿喜烧的味道不过不失，火锅肥牛片与其他火锅菜带点寿喜烧酱油味汤底，味道咸香易入口，推荐喜欢寿喜烧火锅的人一试。
随即上菜的是餐厅按人数准备的刺身拼盘，卖相令人喜出望外，摆盘尤其精致，以干冰衬托，突出刺身的鲜艳色泽。刺身种类多，其中以三文鱼及鲜虾最为新鲜，三文鱼带点油脂，入口鲜味十足，性价比高👍🏻！其他刺身则表现平稳，水准平均一致。
另外我们也点了生蚝、长脚蟹及鲍鱼拼盘。值得赞赏的是，「神户屋」的食物种类的确很多，竟然连生蚝及鲍鱼等均有提供，能满足客人想多吃不同种类的需求。生蚝海水味略重，鲜味不太突出，欣赏处理过后腥味不重，口感滑，能满足想吃生蚝的欲望！而鲍鱼及长脚蟹没有多余的调味，反而衬托出原本海鲜的鲜香，完全没有雪藏味，绝对值得一试！
除了刺身外，相信炸物亦是一大重点。比起数年前多了许多炸物款，净是韩式炸鸡已经有三款不同口味，其中包括甜辣口味、芝士味及蜜糖芥末味。个人最喜欢甜辣味，竟然与出面韩国餐厅分不出高下，甜味适中，适合喜欢韩国炸鸡的你！另外，炸鲜奶及炸天妇罗亦非常惹味，炸粉恰到好处，口感脆薄，不是翻炸亦没有油饐味，值得赞赏！
来到重点推荐！原来厨房厨师曾经是中餐大厨，有幸与职员寒暄几句后，厨师大展身手，炒了几道中菜，当中包括三色椒甜酸酱炸青口，黄金流沙炒蟹以及蒸大闸蟹。每一款菜都媲美街外的中菜馆，可以见到每一款海鲜都极为新鲜，烹调的过程绝不马虎，并不因为是放题任食敷衍了事，当中以三色椒甜酸酱青口最为优秀，连不喜欢吃海鲜的朋友都赞不绝口！
除了上述的重点推介外，另外亦散叫了各样小食，鳗鱼串及豉椒炒牛柳粒等等，食物品质全部都在期望以上，大力推荐大家可以按自己喜欢的口味随意点选！拍心口保证「劣食之塔」已经名存实亡⋯起码「神户屋」值得以赋予优秀餐厅之名衔！
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