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2024-08-22
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朋友生日想食铁板烧，系铜锣湾就揾左间高质又性价比高嘅铁板烧店内以时尚简洁为主，空间感十足有两边大大嘅铁板烧位置，客人可以近距离观赏厨师即席烹调各种新鲜食材仲要消费满 $1500 就免费送龙虾，咁抵食，无理由唔试食物方面 :晚市铁板烧一人前- 前菜汁煮螺肉 : 萝卜同螺肉腌制后够晒入味，螺肉淋身得来又有少少烟韧，萝卜柔嫩香甜- 烧物西澳龙虾 : 龙虾够晒新鲜，肉质紧实爽口，用上龙虾膏汁煮虾肉，味道相当浓郁北海道帆立贝 : 帆立贝好大粒，煎到表面金黄，中间刚刚熟，再用盐同黑胡椒调味，配上师傅调制嘅菠菜忌廉汁，口感软滑鲜嫩大虾 : 选用大大只虎虾，口感爽口弹牙，再以虾膏煮成酱汁嘅精华，味道充港香浓鲜味立鳞甘鲷 : 甘鲷立鳞烧制法，烧到鱼鳞非常脆口但鱼肉保持嫩滑，再配上南瓜海胆忌廉汁，带出鱼肉嘅鲜味，层次丰富鹅肝 : 鹅肝相多大块又肥美，煎到表面金黄，再配上金黄香脆多士及意大利黑醋，鹅油西溢，邪恶到一个点，最后再食埋焦糖苹果片及鲜果，减低油腻感再食其他美食黑豚薄饼 : 将黑豚肉洋葱、葱花爆炒，再煎到脆身嘅薄饼包住食，外脆内软多汁，师傅好有创意嘅菜式鹿儿岛和牛 : 和牛粒油脂平均，烧到五熟肉质嫩
店内以时尚简洁为主，空间感十足
有两边大大嘅铁板烧位置，客人可以近距离观赏厨师即席烹调各种新鲜食材
仲要消费满 $1500 就免费送龙虾，咁抵食，无理由唔试
食物方面 :晚市铁板烧一人前
- 前菜
汁煮螺肉 : 萝卜同螺肉腌制后够晒入味，螺肉淋身得来又有少少烟韧，萝卜柔嫩香甜
- 烧物西澳龙虾 : 龙虾够晒新鲜，肉质紧实爽口，用上龙虾膏汁煮虾肉，味道相当浓郁
北海道帆立贝 : 帆立贝好大粒，煎到表面金黄，中间刚刚熟，再用盐同黑胡椒调味，配上师傅调制嘅菠菜忌廉汁，口感软滑鲜嫩
大虾 : 选用大大只虎虾，口感爽口弹牙，再以虾膏煮成酱汁嘅精华，味道充港香浓鲜味
立鳞甘鲷 : 甘鲷立鳞烧制法，烧到鱼鳞非常脆口但鱼肉保持嫩滑，再配上南瓜海胆忌廉汁，带出鱼肉嘅鲜味，层次丰富
鹅肝 : 鹅肝相多大块又肥美，煎到表面金黄，再配上金黄香脆多士及意大利黑醋，鹅油西溢，邪恶到一个点，最后再食埋焦糖苹果片及鲜果，减低油腻感再食其他美食
黑豚薄饼 : 将黑豚肉洋葱、葱花爆炒，再煎到脆身嘅薄饼包住食，外脆内软多汁，师傅好有创意嘅菜式
鹿儿岛和牛 : 和牛粒油脂平均，烧到五熟肉质嫩滑入口即溶，再搭配炸蒜片、芥末、岩盐一齐食，味道更丰富
- 炒饭和牛炒饭 : 炒饭炒得够晒干身，粒粒分明，再配上炒蛋、葱花、红萝卜、和牛一齐炒，调味刚刚好
- 吸物鲜鱼汤 : 汤底煲到浓浓的奶白色，鱼味鲜甜浓郁，够晒暖胃
- 炒野菜野菜 : 用上芽菜及椰菜为主，炒得够晒镬气
- 甘味焦糖多士 : 多士烧到外脆内软，再加上一层薄薄嘅焦糖，够晒甜蜜
牛奶布丁 : 牛奶味浓郁，唔会太甜，为完美嘅一餐铁板烧做总结
菠萝可尔必思 : 份量够晒大杯，加入大量菠萝肉，酸酸甜甜清爽美味
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