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2011-02-08
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上次提过在沙田新城市广场，吃了价钱甚贵，但不太好吃的Pizza，家父母表面没甚么，但暗地里则大呼不值，正是新的机遇永远在你附近，离市中心不远的就是旧区沥源村，虽然我经常不太满意领汇的行为，但近年一些政策也不乏正面的地方，例如引入一些新的经营单位，其中有近年冒起得甚快的PHD Pizza，既有堂食也做速递生意，看甚意图，似乎也想和「不胜客」和「薄饼盒」的市场里分一杯羹。看Menu的选择也是不少，也因应屋村的消费群，取价上也算公道，新开优惠之下，约七十元已有一个十元寸的薄饼，另外也可以用半价点取一款饭面及小食，再花十余元点多两个餐汤，全餐约一百廿十余元，已令三个人吃得甚饱，至于味道嘛................要提其号稍传统的手拉饼底，传统的意式Pizza也是薄批，经过时间、地域和食客口味的演变，也发展出厚批出来，所以大部份Pizza店也有两款批底选择，偏偏这里只有一款批底供应，论厚度则介乎于两者之间。约一尺阔的多宝款式，除有基本的芝士和蕃茄酱外，另有蘑菇、沙乐美、菠萝、肉碎和青椒等，趁刚焗好的情况下进食，味道也著实香浓而不俗，用料的配搭大致匹配，和其他Pizza店相比，少了一份口滞油
看Menu的选择也是不少，也因应屋村的消费群，取价上也算公道，新开优惠之下，约七十元已有一个十元寸的薄饼，另外也可以用半价点取一款饭面及小食，再花十余元点多两个餐汤，全餐约一百廿十余元，已令三个人吃得甚饱，至于味道嘛................
要提其号稍传统的手拉饼底，传统的意式Pizza也是薄批，经过时间、地域和食客口味的演变，也发展出厚批出来，所以大部份Pizza店也有两款批底选择，偏偏这里只有一款批底供应，论厚度则介乎于两者之间。
约一尺阔的多宝款式，除有基本的芝士和蕃茄酱外，另有蘑菇、沙乐美、菠萝、肉碎和青椒等，趁刚焗好的情况下进食，味道也著实香浓而不俗，用料的配搭大致匹配，和其他Pizza店相比，少了一份口滞油腻的感觉，吃多两件也不怕.......倒是个人觉得茄汁份量可以多一点，至于那不厚不薄的批底，既尝出松软的面香之余，某些部位也呈香脆之感，以这价钱来说，整体上可算「过关」。(甚至「直追」不俗的感觉)
再来一客其芝脆鸡，对坊间的炸鸡越来越没有兴趣（尤其是那间连锁店），吃的是软瘦无味的出品，同是炸鸡，这里的出品外层香脆之余，竟然尝出Juicy而嫩滑的肉质，经过腌过的鸡肉也有一些咸香之味，如果这时滴多些许「辣椒仔」，风味一定更佳，可惜环顾餐桌之下，上面空无一物，缺乏相关配套。
最后来一个豆腐海鲜焗饭，这里造的不是正统意菜，自不讲究传统性，用的饭底也只是港式白饼，混和了冷藏的海鲜粒，再加上一个浓而不腻的白汁，近似港式的焗饭风味，胜在够热；特别是上面铺了几件滑豆腐，整体上确没有那么饱滞，合格有余的水准。
配上两个罐头货色的粟米忌廉汤，这近一百三十元可没有枉花。至于食物来说，撇除那传统性，也是来得不俗，起码来得「物有所值」，店员的态度也是友善，只是餐桌上空无一物，加上抹得不太干净，确有一点要改善的地方，看来这里也不主张以堂食为主，只是以食客的角度，也希望多一点「东西」，令进食的过程更令人称心如意。
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