小田料理 (已結業)

Soho东一带的餐厅一向走开高级路线,甚少会走到那里的餐厅食饭不过有朋友话个度有间好正既日式料理餐厅于是走去豪一次餐厅位于西湾河码头隔离,对于住港岛既我来说,那个海旁是由细睇到大以为一啲都唔特别,但原来咁谂系错架!因为人多,餐厅安排了一间箱房给我们,箱房可以零距离看到船只泊岸边食边看海其实是令一番风味叫左一个会席料理 (包括前菜,刺身,寿司,卷物,汤及甜品) 前菜:剥皮鱼刺身剥皮鱼样子不太讨好,不过味道却是出色第一次听这个鱼名,感觉好特别师傅教落,剥皮鱼本身已拌了酱汁,所以不用再额外点任何酱汁都已经好好味若想味道再特出一点,可以连葱一起吃剥皮鱼嫩滑,肥美,真系唔好睇少啲样衰既鱼 刺身:秋刀鱼,深海池鱼王,北海道帆立贝,大拖罗刺身要由淡至浓咁食,所以要先食白色鱼,最后先食大拖罗整体好新鲜,秋刀鱼,深海池鱼王味道较淡,要先吃而帆立贝好肥美,大拖罗充满油脂而且好甘香每一款有一种令人回味的感觉 寿司:红衫鱼,鲭鱼,马粪海胆,左口鱼边同样要由淡味吃到浓味不过最爱是海胆,所以都不理会什么淡味浓味了直接吃了海胆,真系超新鲜,海胆好creamy,入口即溶份量多得可以填满左个口,好幸福左口鱼边