備長

营业中

休息中

「备长」系我一路都bookmark已久既居酒屋，今晚终于约齐人可以去擦餐劲😆一黎先上前菜俾你清清味蕾，有椰菜、青瓜、红萝卜条，点面豉酱食好日式风味盐焗银杏去左芯无苦味，焗过既银杏好香，少少盐调味，咬落好软糯烧白鳝厚肉又爽弹，皮脆而且无骨，仲一啲泥味都无牛舌厚切原切去烧唔韧之余仲十分爽口，系我钟意既口感～荔枝猪肉卷神仙配搭～荔枝juicy可以中和猪腩肉既肥腻感自家制免治鸡肉棒（付日本蛋）啖啖肉既鸡肉棒，搅匀蛋汁再蘸上免治鸡肉吃，入面有啲脆口感应该系鸡软骨，惹味香口美国安格斯肉眼照烧 （200克）用薄薄既照烧汁搽上肉眼去烧，食落汁甜甜地又牛肉有炭香味～肉眼质素高肉味都几浓，咬落无根～备长卷（碎吞拿鱼、三文鱼籽、海胆）豪气咁一啖放入口！鲜味系口入面爆发，海胆新鲜好鲜甜，令到吞拿鱼碎更加好食～三文鱼籽更加唔洗讲，口感更加丰富慢煮鸡肝惊喜之作，入口好细腻幼滑，完全估唔到佢系鸡肝！略带少少酒味，成个味道好夹鹅肝多士煎过既鹅肝油润，配多士口感香脆，肥美既脂香系口入面散香，但我钟意慢煮鸡肝多d😂备长多士用左香脆既多士做底，一球系油甘鱼mix三文鱼，另一球系吞拿鱼蓉，一啖食唔晒😂但鱼油好鲜甜丰郁，少少黑