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2022-07-09
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炎炎夏日，一抹碧绿的抹茶香悠然清爽，作为爱茶之人，我今次就来到香港百乐酒店Park café细味 ｢抹茶の味｣ 下午茶，以京都宇治抹茶甜品找寻疗愈心灵的一片绿洲。一踏进门口就有巨型熊仔，可爱度满分，可以拍照打卡，重拾童心。餐厅面积宽敞，感觉开扬，空间感十足，装潢简约时尚。期间限定抹茶主题下午茶由即日起至8月1日下午3时至下午5时供应，平日一至五价钱为$378两位，共有11款咸甜小食，包括8款甜点、3款咸点及每位1杯饮品。金色圆形层架造型优雅流丽，令人赏心悦目，光是看颜值，绿意盎然的美点已是一场视觉飨宴，当然要第一时间相机食先。吃下午茶顺序从口味清淡至浓烈，所以先从咸点入手，抹茶坚鱼珍珠蚝肉身嫩滑，利用抹茶甘香提升咸鲜味，海胆抹茶冷面口感爽滑，轻轻一吸就从舌尖滑到喉咙里。抹茶盐唐扬鸡炸得干身不油腻，香脆的外皮和嫩滑多汁的鸡肉互相结合的绝妙口感，一口咬下肉汁四射。抹茶流心多士外脆内软，抹茶朱古力慕丝蛋糕层层相间，质感就如雪朵般轻柔绵密。抹茶忌廉芭芙造型的骰，一口吃掉时可以保住仪态，切成正方形的抹茶林明顿于膨松柔软的海棉蛋糕沾满抹茶粉和椰丝，回甘沁甜。每次吃afternoon tea不能缺少
一踏进门口就有巨型熊仔，可爱度满分，可以拍照打卡，重拾童心。
餐厅面积宽敞，感觉开扬，空间感十足，装潢简约时尚。
期间限定抹茶主题下午茶由即日起至8月1日下午3时至下午5时供应，平日一至五价钱为$378两位，共有11款咸甜小食，包括8款甜点、3款咸点及每位1杯饮品。
金色圆形层架造型优雅流丽，令人赏心悦目，光是看颜值，绿意盎然的美点已是一场视觉飨宴，当然要第一时间相机食先。
吃下午茶顺序从口味清淡至浓烈，所以先从咸点入手，抹茶坚鱼珍珠蚝肉身嫩滑，利用抹茶甘香提升咸鲜味，海胆抹茶冷面口感爽滑，轻轻一吸就从舌尖滑到喉咙里。
抹茶坚鱼珍珠蚝
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抹茶盐唐扬鸡炸得干身不油腻，香脆的外皮和嫩滑多汁的鸡肉互相结合的绝妙口感，一口咬下肉汁四射。
抹茶流心多士外脆内软，抹茶朱古力慕丝蛋糕层层相间，质感就如雪朵般轻柔绵密。
抹茶忌廉芭芙造型的骰，一口吃掉时可以保住仪态，切成正方形的抹茶林明顿于膨松柔软的海棉蛋糕沾满抹茶粉和椰丝，回甘沁甜。
每次吃afternoon tea不能缺少的scone，可以涂点红莓果酱伴吃，抹茶牛油松饼表层金黄泛光，有别于传统口味，绽放出馥郁茶香。
抹茶牛油松饼
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抹茶北海道3.6牛乳奶冻入口软滑水嫩，甜度较低，抹茶香与奶味平衡得恰到好处。
抹茶北海道3.6牛乳奶冻
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抹茶豆腐慕丝蛋糕结合传统和风和西式蛋糕，淡淡幽香中别有一番清雅禅意，红豆抹茶卷以微沥茶韵配上粒粒甘甜红豆，保持绵密湿润口感。
抹茶豆腐慕丝蛋糕
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冻宇治抹茶拿铁入口浓厚，带有甘香茶味，而又不带半点茶涩感觉。
红菜头菠萝沙冰打得幼细，没有冰粒，味道天然清甜，消暑解腻，冰爽怡人。
红菜头菠萝沙冰
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题外话/补充资料：
Like / Follow香港百乐酒店FB专页，并出示已置顶之优惠券，可享低至8折优惠 (只适用于星期一至五，公众假期除外)。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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