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2023-11-27
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最近吃过的最美味的鸡，从鸡肉品质到独树一帜的调味，都让你难以置信是一家小店的出品。·不仅做快餐，还可以预定私房菜，可见老板对自家手艺的底气。作为工作餐来说不算平价，但份量极大，水准也超出预期。·【头抽酱油鸡/虾头油樱花虾捞面】跟常见的豉油鸡不一样，这一份是用了新加坡黑酱油和本地头抽拼配而成的酱油鸡，调味好用心！不仅咸味甜味十分平衡，一缕焦糖般的回味更是画龙点睛。·鸡肉柔韧细嫩，香浓的酱汁丝丝润进每一寸肌理，光是颜色都让我馋得不行。如果切得再工整些，完全可以媲美不少餐厅的出品。·搭配的主食也不落俗套，虾头油和樱花虾的加持让一盘捞面顿时有了几分高级感。吃起来不咸不油腻，面条口感也OK。·【海南鸡/油饭】鸡肉刷盐风干后再隔水蒸熟，保留柔嫩紧致的口感，咀嚼时齿间能感受到微微渗透出来的肉汁。调味比较清淡，蘸上酱汁刚刚好，自助添加的自家制辣菜脯也值得一试。·油饭浸透了鸡的精华，口感松软、香而不腻，不过个人希望是更有嚼劲和更长一点的米。海南鸡虽然很好吃，但不如酱油鸡惊艳。·【客家黄酒鸡汤】这里的黄酒鸡汤也是一绝，除了汤面，点套餐都会包含一碗，跟大多数随餐附送的每日例汤相比简直不要太有诚意！一股暖流随
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不仅做快餐，还可以预定私房菜，可见老板对自家手艺的底气。作为工作餐来说不算平价，但份量极大，水准也超出预期。
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【头抽酱油鸡/虾头油樱花虾捞面】
跟常见的豉油鸡不一样，这一份是用了新加坡黑酱油和本地头抽拼配而成的酱油鸡，调味好用心！不仅咸味甜味十分平衡，一缕焦糖般的回味更是画龙点睛。
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鸡肉柔韧细嫩，香浓的酱汁丝丝润进每一寸肌理，光是颜色都让我馋得不行。如果切得再工整些，完全可以媲美不少餐厅的出品。
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搭配的主食也不落俗套，虾头油和樱花虾的加持让一盘捞面顿时有了几分高级感。吃起来不咸不油腻，面条口感也OK。
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【海南鸡/油饭】
鸡肉刷盐风干后再隔水蒸熟，保留柔嫩紧致的口感，咀嚼时齿间能感受到微微渗透出来的肉汁。调味比较清淡，蘸上酱汁刚刚好，自助添加的自家制辣菜脯也值得一试。
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油饭浸透了鸡的精华，口感松软、香而不腻，不过个人希望是更有嚼劲和更长一点的米。海南鸡虽然很好吃，但不如酱油鸡惊艳。
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【客家黄酒鸡汤】
这里的黄酒鸡汤也是一绝，除了汤面，点套餐都会包含一碗，跟大多数随餐附送的每日例汤相比简直不要太有诚意！一股暖流随着雄浑浓厚的黄酒香气，从第一口开始就被送达胃里，秋冬喝上这一碗汤太舒服了。
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环境亮堂整洁，工作日中午来早点就不需要等位，还有面朝墙壁的社恐友好座位。旁边就是小有名气的孖沙茶餐厅和生记粥店，真是一条卧虎藏龙的小街。
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