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2023-06-06
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@honmei.teppanyaki exquisite and aromatic 💫 every dish prepared and grilled on the iron plate 🔥 while watching the chef's skillful cooking and knife skills 🔪@honmei.teppanyaki 铁板烧 每碟高级精致 声色味俱全 💫一边食材随著铁板热力传来嘅香气 🔥一边睇住厨师舞动铁铲 🔪 烹调纯熟 刀工利落「本」铁板餐 HKD$588 per person x 2 🥗 前菜 starter 芦荟沙律 爽脆清凉 配柚子醋清新 芦荟爽甜酱渍螺头鲜甜 萝卜清甜入味前菜酸酸甜甜 好开胃🐚 北海道帆立贝 hokkaido scallops帆立贝大粒厚身 鲜甜肥美 蒜蓉牛油煎香 🧈 配罗勒菠菜汁 茴香香气十足 🌿🦐 车海老大虾 prawn师傅先将大虾剥壳挑肠 🔪 刀法纯熟俐落大虾爽口弹牙 用虾膏牛油煎香 🧈 鲜味香口🐟 甘鲷 amadai鱼皮煎到立体 金黄酥脆 食落卡滋卡滋 ✨鱼肉嫩滑 鱼汤甘笋汁鲜甜 🥕 配青椒辛辣甘香 🫑🐄 鹿儿岛野崎和
@honmei.teppanyaki 铁板烧 每碟高级精致 声色味俱全 💫
一边食材随著铁板热力传来嘅香气 🔥
一边睇住厨师舞动铁铲 🔪 烹调纯熟 刀工利落
「本」铁板餐 HKD$588 per person x 2
🥗 前菜 starter
芦荟沙律 爽脆清凉 配柚子醋清新 芦荟爽甜
酱渍螺头鲜甜 萝卜清甜入味
前菜酸酸甜甜 好开胃
🐚 北海道帆立贝 hokkaido scallops
帆立贝大粒厚身 鲜甜肥美
蒜蓉牛油煎香 🧈 配罗勒菠菜汁 茴香香气十足 🌿
🦐 车海老大虾 prawn
师傅先将大虾剥壳挑肠 🔪 刀法纯熟俐落
大虾爽口弹牙 用虾膏牛油煎香 🧈 鲜味香口
🐟 甘鲷 amadai
鱼皮煎到立体 金黄酥脆 食落卡滋卡滋 ✨
鱼肉嫩滑 鱼汤甘笋汁鲜甜 🥕 配青椒辛辣甘香 🫑
🐄 鹿儿岛野崎和牛薄烧 kagoshima wagu sliced beef
师傅会问要几成熟 拣咗 medium
肉质鲜嫩 油脂平均 🥩
再卷 洋葱 葱 炸蒜片 🧄 满满油香 好香口
🐥萨摩赤鸡satsuma chicken
鸡皮好香脆 肉质嫩滑
配蜜糖香辣汁 甜甜地 好惹味
🐖 黑豚薄饼烧 kurobuta pancake yaki
豚肉煎香 加姜汁同洋葱炒 🧅
再用春卷皮包住 有啲似soft tortilla 🌮 柔软烟靭
煎到微脆 外脆内软 层次丰富
🍚 炒饭 fried rice
用和牛粒 🥩 洋葱 炸蒜 萝卜粒 葱花 同鸡蛋炒饭 🍳
粒粒分明 有镬气 香气十足
店员仲会分开被份腌菠菜同蒜头送饭 🧄
🍲 吸物 soup
鱼汤奶白色 🐟 有豆腐白菜 🥬 鲜甜浓郁
🥬 炒椰菜vegetables
椰菜 炒芽菜 香菇 红萝卜 🌱 爽脆可口
🍞 甘味 dessert
焦糖牛油多士 用牛油砂糖煎香 🧈 表面焦脆 外脆内软
可以拣配雪糕或者咖啡/茶 ☕️ 我哋拣咗雪糕 🍨
开心果香滑 豆腐清甜 配多士好满足
🍋日式柠檬茶 HKD$28
红茶清香 配柠檬清新
🔸百香果梳打 HKD$28
酸中带甜 香味浓郁 梳打清爽
📍 铜锣湾边宁顿街13号2楼 🇭🇰
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