Café BAU

营业中

休息中

早前「厨魔」于其米芝莲两星餐厅Bo Innovation旧舖位置开设平价版Fine Dining—Café BAU，终于有时间来试一试！米芝莲三星名厨、有「厨魔」之称的梁经伦 (Alvin Leung)与LUBUDS饮食集团合作的全新餐厅Café BAU，名字是以香港区花洋紫荆Bauhinia作为灵感，主打从Farm到Table的理念，食材采用香港的本地农业产品，如二澳米、流浮山蚝及新界无激素平原鸡等，是极具本土创意及食材运用的Fine Dining。Menu方面有每位$650 三道菜的自选套餐及每位$998 八道菜的Tasting Menu。由于Tasting Menu有我不喜欢吃的东西，所以选择了自选开胃、主菜及甜品的套餐，很欣赏Homemade Bread配特制的面包酱，好食到停唔到口，当中平原三黄鸡配蚬蚧酱、虾米油煮新鲜虎虾配手工制意粉都很出色。至于甜品，其中一道甜品是以格仔饼内混酱味道做的鸡蛋仔，叫人非常难忘！另一款甜品以港式蛋挞变奏成吉士挞，令人惊喜。