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2010-12-02
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早前来这儿饮早茶，试过怀旧点心，一直想试埋该茶室的驰名杏汁白肺汤和精巧小菜，于是早几天订位，一尝心愿上次早茶于三楼，装修得颇古香古色，布置简单清雅，今次坐于底层，装修也异曲同工之妙，布罝出另一番古雅风味，还可以一睹特色卡位风貌侍应们服务态度很好，我们只是三人，亦不是富豪和熟客，他们同样招呼有礼，还主动为我们拍照，每次上菜和收碟都很有礼貌和小心奕奕，手势好企理，值得一赞！杏汁白肺汤(140元/窝)：果然名不虚传，汤身杏仁味香浓(磨碎隔渣)，质感幼滑，而猪肺亦清洗得很干净，肉质雪白，入口够腍滑，也没有异味，滋润好味不枉为此汤而来虾多士(160元)：这道菜式口碑不俗，虽然油炸较热气，在外进食，偶一为之也不用太在意了虾多士面上除了酿上虾胶，还有虾身，虾胶弹牙，虾身爽口鲜甜，厨师技巧很好，整件多士不会太油腻，炸得颇干身，但些许油腻是免不了的，一点也不油腻你也不会信吧还有值得一赞的是那碟酸甜汁，虾多士本身已很好吃，但蘸上这汁，味道又截然不同，更加滋味无穷烧云腿鸽片(230元)：对这菜式蛮期待的，薄薄的云腿片入口时初感微甜，咀嚼下云腿的咸香渗出，甘香味美，而鸽子起肉去骨炒，碟上把鸽头和翼摆放成鸽形态
上次早茶于三楼，装修得颇古香古色，布置简单清雅，今次坐于底层，装修也异曲同工之妙，布罝出另一番古雅风味，还可以一睹特色卡位风貌
侍应们服务态度很好，我们只是三人，亦不是富豪和熟客，他们同样招呼有礼，还主动为我们拍照，每次上菜和收碟都很有礼貌和小心奕奕，手势好企理，值得一赞！
杏汁白肺汤(140元/窝)：果然名不虚传，汤身杏仁味香浓(磨碎隔渣)，质感幼滑，而猪肺亦清洗得很干净，肉质雪白，入口够腍滑，也没有异味，滋润好味不枉为此汤而来
虾多士(160元)：这道菜式口碑不俗，虽然油炸较热气，在外进食，偶一为之也不用太在意了虾多士面上除了酿上虾胶，还有虾身，虾胶弹牙，虾身爽口鲜甜，厨师技巧很好，整件多士不会太油腻，炸得颇干身，但些许油腻是免不了的，一点也不油腻你也不会信吧还有值得一赞的是那碟酸甜汁，虾多士本身已很好吃，但蘸上这汁，味道又截然不同，更加滋味无穷
烧云腿鸽片(230元)：对这菜式蛮期待的，薄薄的云腿片入口时初感微甜，咀嚼下云腿的咸香渗出，甘香味美，而鸽子起肉去骨炒，碟上把鸽头和翼摆放成鸽形态，卖相一丝不苟，鸽片也炒得嫩滑，唯一美中不足是鸽片味道较淡，有少许肉臊味
生炒排骨(110元：)炸排骨的粉浆不但薄身，而且又够脆口，酱汁刚好挂身，而酸甜汁味道亦恰好，不会过酸或过甜，排骨肉身够味，肉质又软腍适中，开胃好味的巧手小菜
是晚的晚餐吃得很满意环境、衞生、服务、食物都值得一赞！
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