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2012-07-18
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今天出旺角办事，出发前在开饭找地方食晏，刚好看到有食家写天机栈扒房的一篇，还记得天机栈在数年前在砵兰街开业，很快便成为热话，加上食物出品好，自不然受欢迎起来。那时我都想去光照顾，不过听闻地方不太好坐，所以就无动力过去。剔入那篇食评看看，原来在砵兰街的店子已搬上楼，看到描述是新店地方很大，以及午餐价钱很经济，就是一个"抵"打中我心房，就决定今日去试下。过了食饭时间，店内的客人也走得七七八八，自行找位时给一位女店员看到我，虽然只有她一人在忙著执拾十数张枱子的碗碟，不过也放低工作先来带位。坐下后还叫我慢慢看要吃什么。餐牌在琼华中心大堂及餐厅门口也有放出来，我看到餐价好抵所以上来才考虑吃什么。午餐最经济由$38起，特别款式就$56，再有头盘的午餐都只是$72，餐食款式也与众不同。不过无论什么价钱，都会跟餐包﹑餐汤﹑饮品和甜品，而且不用收加一。餐厅以啡黑色为主，加上灯光较暗了，不期然带出情调味儿来，我估在这里谈心或倾计也不错吧。设有窗口卡位约有十张，内部一半是半卡位，另一半则是木枱配木凳，我发现木凳是皇宫做形，有说不出的典雅。点餐后就很快奉上面包和餐汤，面包翻得够热，那松软感一吃就吃得出绝不是那
那时我都想去光照顾，不过听闻地方不太好坐，所以就无动力过去。剔入那篇食评看看，原来在砵兰街的店子已搬上楼，看到描述是新店地方很大，以及午餐价钱很经济，就是一个"抵"打中我心房，就决定今日去试下。
过了食饭时间，店内的客人也走得七七八八，自行找位时给一位女店员看到我，虽然只有她一人在忙著执拾十数张枱子的碗碟，不过也放低工作先来带位。坐下后还叫我慢慢看要吃什么。
餐牌在琼华中心大堂及餐厅门口也有放出来，我看到餐价好抵所以上来才考虑吃什么。午餐最经济由$38起，特别款式就$56，再有头盘的午餐都只是$72，餐食款式也与众不同。不过无论什么价钱，都会跟餐包﹑餐汤﹑饮品和甜品，而且不用收加一。
餐厅以啡黑色为主，加上灯光较暗了，不期然带出情调味儿来，我估在这里谈心或倾计也不错吧。设有窗口卡位约有十张，内部一半是半卡位，另一半则是木枱配木凳，我发现木凳是皇宫做形，有说不出的典雅。
点餐后就很快奉上面包和餐汤，面包翻得够热，那松软感一吃就吃得出绝不是那些翻N次之作，(椰林阁好钟意将餐包翻完又翻，令面包干到不堪)。汤有红有白，我当然饮红的啦。用上的碗子很特别，手握位是圆圆扁扁的。蕃茄膏下得够，汤色很红，也充满蕃茄味道，当中带点酸咪咪，很是开胃。而且菜蔬特多，有西芹﹑椰菜﹑红萝卜等，煲到又淋又吸哂汤汁，不知是否加了薯仔入去煲，汤汁带点杰身，又浓又多料实在好饮呀。
难得出城，主菜当然要吃平时较少接触的啦，所以我在$56那一批中选择，四种也相当吸引，不过平时我很少吃三文鱼，所以这个扒鲜三文鱼烩黑松露意大利饭就飞不出我五指山。不过都有问清楚，知道三文鱼是熟的才安心ORDER。
这主菜都等了一段时间，看网上资料才得悉煮意大利饭起码要廿分钟，那怪不得了。看到碟头大，原来份量也有好多的~~大大件的三文鱼煎得很香口，鱼肉嫩滑到不得了﹗看到鱼肉内的鱼油非常丰盈，而且鱼的调味只用了少许盐巴洒面去煎，每口味道是先尝到少少咸香，余下便是满口鱼油香，实在好好吃。说回这意大利饭，饭粒口感外软内烟韧，芯处还带点生，加上和忌廉酱汁融合起来，变得质感黏稠，这出品有著一定的水准。吃到一半看到饭粒间有点油份溜走出来，原来用油量都不少呢，希望店方是用橄榄油吧。一粒粒黑色的相信是黑松露，初初几口饭是吃出黑松露的香，刹时吸引，不过饭内混入大量杂菌，真是香得离谱呀，之后的味道和风头也被杂菌抢去了。
因为入场前我吃了免费派发的富豪雪糕，所以这碟饭我尽量食都只能吃到三分二...罪过罪过。请女店员加水时，她顺便问"不如上埋餐饮﹖"。我见餐牌有指定热花茶不用加钱，便问她内容，虽然她仍然忙到甩碌，但也停下来讲解给我知道。
桂圆花茶的糖浆下多了，甜了少少，自行加水去沟淡就刚好，饮完喉咙感到好滋润。而跟餐甜品是一杯小小的牛奶奶冻，吃到有练奶味，所以较甜，不过质地好鬼滑啊。今餐既饱到爆炸亦非常完满，在旺角区来说，这个全包抵玩午餐实在值得推介呢。
题外话/补充资料：
文中提到那位女店员做事真是好卖力，下午两时后见只有她一人负责全场的工作，老板只是负责收银。在执枱时她打破了一个调味樽，老板就当住全场大大声骂她，真是好应。我觉得现今社会能请到像她咁落力工作的年青人真是好难得了，希望这位老板不要对她太严厉吧。^_^"
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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