東成燒臘飯店

营业中

休息中

中午上来鹅颈街市，若是为了食烧腊的话，尤其是烧鸭，好多人心目中只有《清真惠记》同《海记》。其实街市熟食中心内仲有一间富有水准的烧腊店，名字叫《东成烧腊饭店》。可能是位置问题，人人一入街市，都会被前面两档挡了去路，位于街市深处的《东成烧腊饭店》，仿佛只有知心人才会来光顾，不过中午要在《东成》找一个位，其实不是容易得过《清真惠记》同《海记》多少。是日同老食友 J 两个人来，根据我上次与另一食友 C 的经验，两个人，来半边烧鸭右一碟双并饭大家分就最实际实胃。先说饭，我们二人合力去消灭一个叉烧烧肉饭，叉烧半肥瘦，很难会不好食，而烧肉的向来都觉得《东成》做得很好的，即使肉比较瘦，佐入口依然是够腍的，而且烧肉皮带酥脆，很是好，只觉得其卖相求其了少少，不过我们食街市，食物卖相不是重点。烧鸭，皮脆、油香、膻香，再者是鸭子够大，肉亦够厚身，而鸭的香油，由皮慢慢地，经过厚身的鸭肉直达碟底，一口皮脆油香的烧鸭，一口暖暖绵绵的米饭，是享受，在此时，我心中又想起玉冰烧了。有水准的烧腊店，往往都是隐藏在街市内，要有心才能够发掘到出来的。