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2025-02-20
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位于马湾通村的「华都海鲜酒家」是区内人气旺盛的海鲜酒家，地方大适合朋友商务聚会🎈。昔日此地满布渔船，是渔民集中地，海鲜新鲜程度更可想而知，除咗镬气十足中菜、近广为人知其新鲜海鲜！货源十足，即日渔获，保证新鲜。糖醋鱼块：酸甜可口，外酥内嫩，开胃不腻，鱼块裹粉炸至金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，口感层次丰富。用上怀旧烹调手法，加入带来清新的果香，既增添了风味，又慢平衡了油腻感。豉油皇煎虾碌：精挑细选虾，鲜美的虾肉和浓郁的豉油香气十足，虾肉本身带有天然的甜味，经过煎制后，鲜味更加浓郁。豉油皇增添了咸鲜的底色，同时豉油的香气与虾的鲜味完美融合。外壳微微焦脆，内里的虾肉却依然保持嫩滑多汁，外壳脆到可以食埋落肚。椒盐鲜鱿：外皮经过油炸后金黄酥脆，内里的鱿鱼则保持鲜嫩多汁。椒盐的咸香与蒜末、葱花的香气融合，带来丰富的层次感，咸鲜适中，鱿鱼爽弹十分新鲜。黑椒蜜汁薯仔炒牛肉：咸甜微辣，层次丰富，黑胡椒的辛辣香气是这道菜的核心，带来微微的刺激感，开胃又提味。蜜汁的甜润为菜肴增添了一丝甜味，与黑椒的辛辣形成对比，平衡了整体的味道。牛肉的鲜嫩口感嫩滑，吸收了黑椒和蜜汁的香味，鲜香十足。薯仔的软糯，外脆内软，吸收
昔日此地满布渔船，是渔民集中地，海鲜新鲜程度更可想而知，除咗镬气十足中菜、近广为人知其新鲜海鲜！货源十足，即日渔获，保证新鲜。
糖醋鱼块：酸甜可口，外酥内嫩，开胃不腻，鱼块裹粉炸至金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，口感层次丰富。用上怀旧烹调手法，加入带来清新的果香，既增添了风味，又慢平衡了油腻感。
豉油皇煎虾碌：精挑细选虾，鲜美的虾肉和浓郁的豉油香气十足，虾肉本身带有天然的甜味，经过煎制后，鲜味更加浓郁。豉油皇增添了咸鲜的底色，同时豉油的香气与虾的鲜味完美融合。外壳微微焦脆，内里的虾肉却依然保持嫩滑多汁，外壳脆到可以食埋落肚。
椒盐鲜鱿：外皮经过油炸后金黄酥脆，内里的鱿鱼则保持鲜嫩多汁。椒盐的咸香与蒜末、葱花的香气融合，带来丰富的层次感，咸鲜适中，鱿鱼爽弹十分新鲜。
黑椒蜜汁薯仔炒牛肉：咸甜微辣，层次丰富，黑胡椒的辛辣香气是这道菜的核心，带来微微的刺激感，开胃又提味。蜜汁的甜润为菜肴增添了一丝甜味，与黑椒的辛辣形成对比，平衡了整体的味道。牛肉的鲜嫩口感嫩滑，吸收了黑椒和蜜汁的香味，鲜香十足。
薯仔的软糯，外脆内软，吸收了酱汁的味道，口感绵密，与牛肉形成完美的搭配。
豉椒炒蛏子皇：见到现货超大只肥美，决意叫左两只大蛏子，用上豉椒洋葱青椒炒，鲜香浓郁，辣椒的微辣和蒜香进一步提升了整体的风味。豆豉的浓郁咸鲜与蛏子的嫩滑口感相得益彰，青红椒的清新和微辣则为这道菜增添了层次感。
总结：
小菜海鲜够晒镬气 值得一试的海鲜中菜酒家
多元化又出色 难怪座无虚席
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