餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

这间饺子店平时都偶有经过，门外面大大个蔡澜食饺子相，有蔡澜推介应该唔差既。几乎清一色是饺子，所以款式甚多，还有少量小食及面食。龙凤松茸双灼饺跟汤龙凤松茸固名思义就是黑白松茸，饺子皮厚薄适中，但饺子折得很整齐，每只都一模一样，师傅包饺子的功夫很到家，饺子只只都胀卜卜，先试了黑松茸，有淡淡的菇香味，猪肉新鲜无雪味，再试白松茸，味道比黑朳山茸更香更浓郁，果然是镇店之饺。跟饺子的汤亦非普通，是状元九鼎汤，以粉葛，鲗鱼等材料肴制而成，饮得出有粉葛味道，但汤比较清淡，完成无落味精。香煎软心芝士饺饺子皮煎得很香脆，而且新鲜热辣，饺子皮不厚，一咬开有芝士汁流出，肉汁丰富，芝士味浓郁，是不错的煎饺。总括而言，饺子皮薄馅靓，而且充满肉汁，价钱不算贵，食一碗等于食个晚餐，非常满足。