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2016-12-05
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妈咪话留意到佢公司附近有间好正既私房菜 一于约齐人试一试！当日去到楼下 心念妈咪系咪呃我点解会系工厂大厦？哈哈, 去到门口已经发现别有洞天, 一打开门竟然全场满座, 好热闹～真系好似发现新大陆咁对任何摆设都好好奇！首先见到有个干净又美观既开放式厨房～行入店入面仲有卖手工制润唇膏, 洗手液等！好天然好特别啊, 我超喜欢天然无添加, 比较健康嘛！讲完环境 系时候讲讲食物！一坐低有自家制菊花茶 非常清甜滋润 秋冬饮多几杯 喉咙好舒服呢～头盘先来个冰镇花胶 花胶平时感觉是多吃会腻 今次私房菜用冰镇方法 花胶变得爽口不腻, 加上有芝麻酱和黑松露, 味道更加提升！之后系淮山杞子响螺鸡汤 都市人生活忙碌紧张 饮番碗滋补汤水真系赏心乐事丫！店员非常有心机 已经张汤揸同汤分开, 食到好足料, 鸡肉亦煲得软淋, 不会鞋口, 整个汤非常浓郁, 没有味精, 由于份量很多, 每人饮了2大碗呢！下一道菜Dreamix双喜 估唔到原来系炸蚝同炸蟹盒！2款炸品炸到金黄香脆. 热热的却不会成口油～炸蚝大大只涨卜卜, 咬落不会干, 很juicy!! 炸蟹盒更是惊喜, 漾入大量蟹肉仲有蟹子 非常有心思！惊喜果然一浪接
妈咪话留意到佢公司附近有间好正既私房菜 一于约齐人试一试！当日去到楼下 心念妈咪系咪呃我点解会系工厂大厦？哈哈, 去到门口已经发现别有洞天, 一打开门竟然全场满座, 好热闹～真系好似发现新大陆咁对任何摆设都好好奇！首先见到有个干净又美观既开放式厨房～行入店入面仲有卖手工制润唇膏, 洗手液等！好天然好特别啊, 我超喜欢天然无添加, 比较健康嘛！
讲完环境 系时候讲讲食物！一坐低有自家制菊花茶 非常清甜滋润 秋冬饮多几杯 喉咙好舒服呢～
头盘先来个冰镇花胶 花胶平时感觉是多吃会腻 今次私房菜用冰镇方法 花胶变得爽口不腻, 加上有芝麻酱和黑松露, 味道更加提升！
之后系淮山杞子响螺鸡汤 都市人生活忙碌紧张 饮番碗滋补汤水真系赏心乐事丫！店员非常有心机 已经张汤揸同汤分开, 食到好足料, 鸡肉亦煲得软淋, 不会鞋口, 整个汤非常浓郁, 没有味精, 由于份量很多, 每人饮了2大碗呢！
下一道菜Dreamix双喜 估唔到原来系炸蚝同炸蟹盒！2款炸品炸到金黄香脆. 热热的却不会成口油～炸蚝大大只涨卜卜, 咬落不会干, 很juicy!! 炸蟹盒更是惊喜, 漾入大量蟹肉仲有蟹子 非常有心思！
惊喜果然一浪接一浪 昌妈妈炆猪肉是吃得出坚持 原来在观塘一带都卖不到合心意的五花肉 最后要在土瓜环才买到, 还要留货才有, 非常欣赏厨师对食物的坚持, 令我地大饱口福！店主教我地用馒头夹住猪肉食！猪肉既油脂被馒头吸收, 相对没咁油腻, 果然好好食大家食到赞不绝口！
吃完一轮肉 再来虫草花上汤浸时蔬清一清味蕾中和一下～份量也是非常的多 绝对不是薄薄的！蔬菜吃得出清甜味 没有苦涩及草青味, 很快被我们吃清光！
糯米鸭又是另一惊喜之作 店主一边切开一边介绍 原来制作需时达2天 真是超符想像的认真制作！将八宝鸭改良得更好, 少了八宝鸭的油腻感觉, 鸭足足蒸了4小时 每隔一会就要倒走油份 使糯米饭不会吸收多余油脂～店主一边介绍我们一边吃得津津有味～
再来一味百花蜜脆鳝！卖相精美 炸完不会太油 外层金黄香脆不单止 更淋上蜜糖 香甜可口 鳝肉保持嫩滑 厨师真系好劲！
最后一道菜也十分清新 是叶婆婆冬瓜！冬瓜蒸得晶盈通透 筷子夹下不会散开, 中间夹了金华火腿, 味道清甜美味洽到好处！最后更送上甜品奶冻！奶冻味道非常特别 与外面吃的大有分别 细问之下原来用了台湾棕榈糖代替白沙糖 味道更纯更滑之余也关注到老人家健康及糖尿病问题！值得一赞呢～
由于大家吃得很高兴 店主最后为我们影了幅即影即有大合照 纪念今日美好时光！Dreamix厨私房菜 真的好有家的感觉！食物用心 店员窝心！！一定好好介绍俾亲戚朋友！！
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