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2017-02-09
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因一次饭聚让我对这位同事加深了认识, 原来她的口味很近我相似, 也是很喜欢叹咖啡、吃日本菜…. 故大家都同意多些餐聚, 一来开心share, 二来可互相了解多啲。闲时的好节目就是浏览 <开饭啦> 网页, 欣赏各食家的食评, 有次就看到一张九宫格菜式相片，因为它吸引了我选择和同事来到这里, 我的确很喜欢啲骰精美的菜式, 还可一次过品尝不同味道, 太令人兴奋。店子招牌高高挂在正中, 门面以木材建构而成, 拉门而入, 装潢相当有特色, 四处摆放了不同种类的日本酒、怀旧玩具, 亦挂上日式小灯笼、日式门布, 还贴满日本的postcard、日式的海报等等, 的确设计成一间居酒屋, 富有心思。店子地方小小, 座位不多, 右边预设了两张六人枱, 左边则有四张四人枱, 而近门口有一张二人枱, 枱与枱之间的空间不多, 略为狭窄, 出入不太方便, 但播放着轻柔的日本歌, 感觉轻松自在!枱上的日式餐具相当吸引我, 茶杯和碟子都鸡泡鱼, 而筷子托则是一只可爱的小猫, 难道是猫要捉鱼吃? 哈! 餐牌也设计精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、渍物/小食、刺身/寿司、卷物、烧物、一品料理、饭/面、饮
闲时的好节目就是浏览 <开饭啦> 网页, 欣赏各食家的食评, 有次就看到一张九宫格菜式相片，因为它吸引了我选择和同事来到这里, 我的确很喜欢啲骰精美的菜式, 还可一次过品尝不同味道, 太令人兴奋。店子招牌高高挂在正中, 门面以木材建构而成, 拉门而入, 装潢相当有特色, 四处摆放了不同种类的日本酒、怀旧玩具, 亦挂上日式小灯笼、日式门布, 还贴满日本的postcard、日式的海报等等, 的确设计成一间居酒屋, 富有心思。
店子地方小小, 座位不多, 右边预设了两张六人枱, 左边则有四张四人枱, 而近门口有一张二人枱, 枱与枱之间的空间不多, 略为狭窄, 出入不太方便, 但播放着轻柔的日本歌, 感觉轻松自在!
枱上的日式餐具相当吸引我, 茶杯和碟子都鸡泡鱼, 而筷子托则是一只可爱的小猫, 难道是猫要捉鱼吃? 哈! 餐牌也设计精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、渍物/小食、刺身/寿司、卷物、烧物、一品料理、饭/面、饮品和甜品, 选择不少。******************************
味道乐特盛九品料理
$388
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喜欢分类品尝，第一类是丼，有火炙左口鱼边饭、迷你烧鳗鱼饭和迷你三文鱼籽甜虾蓉丼。先试暖笠笠的火炙左口鱼边饭，共有三大片色泽亮丽的鱼肉，经稍稍炙烧，迫出油份，吃落极之肥美油润，啖啖鱼油的甘香，佐白饭最适合，正！迷你烧鳗鱼饭 足足有四五片鳗鱼，还加上蛋丝，份量很足。鱼肉烧得金黄，边位带些焦香，肉质爽嫰，而且相当肥美，沾满甜甜地的鳗鱼汁，伴上粒粒圆润的米饭，美味得很。轮到迷你三文鱼籽甜虾蓉丼，中间有一球黏口兼富胶质的甜虾蓉，并以晶莹剔透的胀卜卜三文鱼籽包围着，鲜味十足，加埋一小朵玖瑰花装饰，卖相和味道同样吸引。
第二类是香口类，有炸鱼皮、七味鱼翅和炸鱼鳞。薄薄的炸鱼皮 相当香脆，可惜略为油腻；七味鱼翅 最美味，烟烟韧韧，挺有咬口，香辣惹味；炸鱼鳞 其实是狮子狗鱼蛋，薄而脆口，炸得干身，并不油腻，蘸上沙律酱更好味。三款炸物用来佐酒一流，但今晚不能放肆。
余下三款列为综合类，有芥辣八爪鱼、萤光迷你鱿鱼和酱油准山渍。芥辣八爪鱼 切成细粒，拌入青瓜、瓜菜粒等，以芥辣调味，爽口兼辛辣；萤光迷你鱿鱼 细细只，柔软嫩滑，鲜味十足，还加了金箔，相当矜贵；酱油准山渍 爽脆无渣，制作入味，沾上甘香的芝麻，简单而美味。九款小食中，各具特色，头三甲是迷你烧鳗鱼饭、七味鱼翅和酱油准山，不知同事又怎样排名呢？******************************
盐烧厚切特上牛脷
$68
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在串烧系列中拣了两款, 先来盐烧厚切特上牛脷（$68）, 一客竟有两串，而每串也有三大件，很有份量，抵食！每件牛舌 大小厚薄中等，算不上极之厚身，但肉质相当爽弹，亦存肉汁。牛舌表面烧至带些焦香，加入盐 和黑胡椒 调味，烹调入味，咸香中带些香辣，亦不失牛香，果然是推介之选！
汁烧大白鳝
$68
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待一会汁烧大白鳝 （$68）便上枱, 同样一客有两串，一人一串，满足！四周烧得金黄，鱼皮 带些焦㶶，稍稍香脆。洁白的鳝肉 厚度中等，不算太肥美，但挺爽口，加上沾上烧汁，烹调入味，咸鲜有至，不错！ ******************************
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一品料理中有多款鱼类选择, 正合我心意, 最终拣了一客有拇指推介的静冈一夜干烧的鲷 （$178）。体积不少，旁边配上一角柠檬 和一碗酸汁 和萝卜茸。表面烧得金黄，反一反，噢！鱼皮 烧焦㶶了，完全不能吃，很可惜，要扣分！幸儿鱼肉保持洁白。
先试鱼腩和两边鱼鳍位置，带些鱼油脂，挺嫩滑，最吸引我！而背位的鱼肉挺扎实，但绝不嚡口，味道咸香，用来佐白饭会较适合。试试蘸上萝卜酸汁，为鱼肉添上酸咪咪，中和咸味，配搭不错！ ------------------------------
如果想一次过品尝店子的小吃, 来一个格格独特的味道乐特盛九品料理就可满足晒, 它的确是主打之一, 不过…..我还发现另一款非常受欢迎的菜式, 就是原条成田酱炭火烧鳗鱼饭, 差不多每枱最少一客, 有一枱还一人一客, 很厉害呀! 今晚我俩都再没有空间来一客, 看来下次要必吃。
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