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2010-08-13
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开心再一次被openrice拣选去试食我最爱既日式烧肉试食午宴 星期六下午，交通总是非常紧忙，匆匆忙忙赶到试食现场后，侍应放下一杯特饮给我，事后才知道饮品名称叫"横滨丽人"有波萝、雪梨、橙，三种果汁混合一起，此时来个冻饮降降温，实在最好不过呢！及后降温完毕，再四周欣赏店内之环境，餐厅以柔和灯光加上以黑色为主调，有种时尚高调的感觉，不像传统日式餐厅设计，而我们所坐之位置是一间可容纳12-14人既房间，坐位也是很舒适的。虽然此餐厅叫桐烧日本料理，但我看他们的餐牌却有很多不同菜式选择，不止局限烧烤呢！我们试食之菜式有1) 麻酱蒟蒻海鲜沙律2) 创作寿司盛合3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、鸡肉、牛舌、韩国秘制汁烧牛肋骨)4) 虾天妇罗5) 牛油芦笋炒野菌6) 野菜稻庭乌冬7) 芦笋和牛石烧炒饭 / 海胆石烧饭8) 抹茶/芝麻日本雪糕1) 麻酱蒟蒻海鲜沙律海鲜也够新鲜, 不过我本身钟意食沙律有种”冻”既感觉，我嫌它不够冻，如果冻一些会更清新及醒胃。加有蒟蒻，也几特别，不过却不能带出什么味道来。2) 创作寿司盛合单看外型很吸引，共有九件创新手法制作的寿司，未能一人独享所有寿司实
星期六下午，交通总是非常紧忙，匆匆忙忙赶到试食现场后，侍应放下一杯特饮给我，事后才知道饮品名称叫"横滨丽人"有波萝、雪梨、橙，三种果汁混合一起，此时来个冻饮降降温，实在最好不过呢！
及后降温完毕，再四周欣赏店内之环境，餐厅以柔和灯光加上以黑色为主调，有种时尚高调的感觉，不像传统日式餐厅设计，而我们所坐之位置是一间可容纳12-14人既房间，坐位也是很舒适的。
虽然此餐厅叫桐烧日本料理，但我看他们的餐牌却有很多不同菜式选择，不止局限烧烤呢！
我们试食之菜式有
1) 麻酱蒟蒻海鲜沙律
2) 创作寿司盛合
3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、鸡肉、牛舌、韩国秘制汁烧牛肋骨)
4) 虾天妇罗
5) 牛油芦笋炒野菌
6) 野菜稻庭乌冬
7) 芦笋和牛石烧炒饭 / 海胆石烧饭
8) 抹茶/芝麻日本雪糕
1) 麻酱蒟蒻海鲜沙律
海鲜也够新鲜, 不过我本身钟意食沙律有种”冻”既感觉，我嫌它不够冻，如果冻一些会更清新及醒胃。加有蒟蒻，也几特别，不过却不能带出什么味道来。
2) 创作寿司盛合
单看外型很吸引，共有九件创新手法制作的寿司，未能一人独享所有寿司实在可惜，我吃了带子及鱿鱼寿司。不过在咀嚼之时，发觉寿司饭烂中带生，影响了整个寿司的质素，希望师傅可以留意一下寿司饭之生熟度吧！
3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、鸡肉、牛舌、韩国秘制汁烧牛肋骨)
这道菜是我最期待及主打要品尝的菜式，烧肉中最为突出的莫过于美国安格斯烧牛肋骨及澳洲M9黑毛和牛，和牛够鲜嫰、咬落去亦感觉到黑毛和牛肉汁多及香浓牛味，脂肪与肉质分布适中，吃落去才不会过靭，加上厨师调配的自制酱汁作配搭，唔错唔错。而牛肋骨近骨位置则肉质较靭，由师傅为我们剪上一片片肉方便烧烤，实在享受这个“食肉”时间呢！在这八道菜来说，烧牛肋骨、和牛算是最突出及美味之菜式吧！
4) 炸虾天妇罗
虾够大只，吃的时候还热呼呼的(因迟了上菜)，但略嫌粉浆过厚。
5) 牛油芦笋炒野菌
味道清淡，未见特出之处，不过一餐以肉为主之盛宴，也需要食点菜茹类中和一下吧！
6) 野菜稻庭乌冬
日本稻庭急冻乌冬够滑，但不及某主打乌冬店弹牙，乌冬材料只有来自日本出产的“水菜”，这是我很少在其他餐厅吃到的，味道也是颇清淡的。
7) 芦笋和牛石烧炒饭 / 海胆石烧饭
我试了芦笋和牛石烧炒饭，炒饭里带有阵阵和牛香味，并且不时吃到一粒粒和牛肉粒，饭也炒得硬身，喜爱吃和牛的我，实在不错呢。
9) 抹茶雪糕/黑芝麻雪糕
我吃了黑芝麻雪糕，同样觉得没有什么特出之处，后来才知道有抹茶拣，实在太可惜，我最想试的还是抹茶啊~~
最后，多谢桐烧日本料理餐厅及openrice 合作搞了个试食会，让我们一班会员可以尝试不同之美食及顺道来个会员聚旧，交流美食心得！
张贴
