Blooms Coffee (合和中心) (已結業)

本地咖啡店Blooms Coffee的分店愈开愈多，是由香港咖啡达人陈豪创立，搜罗世界各地优质的咖啡豆，再由自家工场新鲜烘焙。其中一间分店便位于湾仔站的合和中心的BMW Showroom内，店内面积超宽敞，座位分布于陈列室不同地方，可以随便挑选座位。除了咖啡外，还有茶及朱古力饮品供应，更有多款精致的蛋糕，旁边亦有九款咖啡豆及挂耳包售卖。Marshmallow Latte - $60可选择酸味较重的Baroque或果仁味较重的Sardana咖啡豆，个人喜欢Nutty一点的咖啡豆，这款有少少花生及青柠味，同时又带点微甜。这杯棉花糖绝对是店家的招牌咖啡，上面的火炙棉花糖带点焦糖色，每日新鲜制作特别香甜绵滑，配上鲜奶咖啡的轻微苦涩，两者正好取得平衡，相当吸睛。Pistachio & Chocolate Mousse - $68轻柔又绵密的慕丝蛋糕，充满著天然的开心果色泽，有一粒粒开心果和榛子碎，切开里面有一层芝士和开心果软心，更有少少酸甜的莓干，感觉好轻盈。