Statement (已結業)

「大馆」前身为中区警署总部大楼，属于英国殖民时代早期的建筑物。而Statement 为 Aqua Restaurant Group 在大馆内三个全新地标餐厅之一，餐厅注入了现代英式烹调哲学，严选英国优质食材，同时改良传统烹调技巧，推陈出新，一场来到点可以错过。看到这London’s hottest Japanese restaurant arrives in Hong Kong，真的忍不住叫番一份。日式餐馆Statement以别致的时尚设计，打造了华丽殿堂级的感受。枝豆枝豆加上点点海盐，令枝豆的鲜甜味更能带出，难怪成为日本最受欢迎的小食之一。Spicy turn ma卖相精美的新派卷物中加入了新鲜吞拿鱼、牛油果等...一啖一口，口感丰富，非常惹味。Ikura Salmon ma又一新派三文鱼卷物中加入了牛油果、蟹籽、飞鱼子、蛋黄酱...食落层次丰富，味道清新，非常醒胃。Black cod来到当然要食埋这里招牌菜 - 西京烧。他们用上优质食材黑鳕鱼打造这一招牌菜，来到时已闻到香气四溢的香甜味道，鱼身烧得刚刚好，色泽金黄，鱼肉带有白味噌，口感甘甜嫩滑，令人一试难忘。