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2018-03-13
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香港扒房众多, 但算得上水准之选却寥寥可数。今天起, 把它加入「我的最爱」－Top Blade。牛扒小知识: 为何牛扒不可以全熟？牛扒之所以如此美味, 全因为牛脂肪以及牛肉内的胺基酸。胺基酸加热会产生化学反应, 令牛肉变成深色和产生浓郁且复习的味道。过份加热会破坏胺基酸, 令肉质变硬, 失去应有的口感。普遍人认为,三成熟的生熟程度最为理想, 你认同吗？生熟程度: 全生(Raw)、1成熟(Rare)、3成熟(Medium rare)、5成熟(Medium)、7成熟(Medium well)、全熟(Well done)。温馨提示: 店外0700-1900禁泊, 非常适合自驾晚餐人士。耀眼非常的霓虹光管。House Soup必食度⭐⭐⭐⭐久违了的樽装可口可乐。黑松露盐薯条(无限供应) $Free必食度⭐⭐⭐⭐⭐黑松露味适中, 味道搭配鲜炸薯条相得益彰。一食停不了。390Days+ Corn-feed Prime Flat Iron (Medium ware) $248必食度⭐⭐⭐⭐⭐味道不及Guset Chef's浓郁, 但嫩滑程度却无可匹敌。令人一试难忘。Guest Chef's Flat
牛扒小知识: 为何牛扒不可以全熟？牛扒之所以如此美味, 全因为牛脂肪以及牛肉内的胺基酸。胺基酸加热会产生化学反应, 令牛肉变成深色和产生浓郁且复习的味道。过份加热会破坏胺基酸, 令肉质变硬, 失去应有的口感。普遍人认为,三成熟的生熟程度最为理想, 你认同吗？
生熟程度: 全生(Raw)、1成熟(Rare)、3成熟(Medium rare)、5成熟(Medium)、7成熟(Medium well)、全熟(Well done)。
温馨提示: 店外0700-1900禁泊, 非常适合自驾晚餐人士。
耀眼非常的霓虹光管。
House Soup
必食度⭐⭐⭐⭐
久违了的樽装可口可乐。
黑松露盐薯条(无限供应) $Free
必食度⭐⭐⭐⭐⭐
黑松露味适中, 味道搭配鲜炸薯条相得益彰。一食停不了。
390Days+ Corn-feed Prime Flat Iron (Medium ware) $248
必食度⭐⭐⭐⭐⭐
味道不及Guset Chef's浓郁, 但嫩滑程度却无可匹敌。令人一试难忘。
Guest Chef's Flat Iron Steak (medium ware) $188
必食度⭐⭐⭐⭐⭐
店员会指导每位食客牛扒切割方法, 好让口感提升至极致。牛扒所散发的油脂香味非常浓郁, 口感嫩滑多汁, 回头率甚高。
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