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2024-09-30
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最近试咗一个超丰富嘅【OMAKASE 20品】精致料理，好满足😍蛍狩Hotarugari $1,380刺身8款、和食2品、寿司7贯、汤、甜品2款首先，北海道水果蕃茄仔加岩盐，蕃茄仔甜度似水果，好惊喜。北寄贝同活赤贝爽口无比，兵库县蚝则饱满鲜甜多汁。清新嘅春鱼配上紫苏花，好细腻。日本象拔蚌同昆布小甜虾，鲜甜鲜味。另外毛蟹配蟹醋啫喱同紫苏花，蟹肉鲜甜，层次分明。加拿大牡丹虾配虾膏、兰王蛋同黑鱼子，鲜味无比，好好味😋。天妇罗白烧鳗鱼配梅酱，好脆口。慢煮4小时嘅南非鲍鱼，肉质腍身又入味。当中鹿儿A5和牛配紫海胆，有炸米纸脆脆口感，配淡雪盐味道更突出。牛油烧大虾香浓美味，油坊主配炸蒜独具风味。拖罗有鱼油香又肥美。喜之次新鲜，脑天口感肥美。吞拿鱼腩寿司配紫海胆、三文鱼子，鲜味无敌。最后鱼汤用鱼头煲出嚟，味道浓郁，暖胃又满足。甜品有布甸蛋带酒香，甜而不腻。另外仲有抹茶布甸，茶香浓郁，yummy。
最近试咗一个超丰富嘅【OMAKASE 20品】精致料理，好满足😍
蛍狩Hotarugari $1,380
刺身8款、和食2品、寿司7贯、汤、甜品2款
首先，北海道水果蕃茄仔加岩盐，蕃茄仔甜度似水果，好惊喜。
北寄贝同活赤贝爽口无比，兵库县蚝则饱满鲜甜多汁。
清新嘅春鱼配上紫苏花，好细腻。日本象拔蚌同昆布小甜虾，鲜甜鲜味。
另外毛蟹配蟹醋啫喱同紫苏花，蟹肉鲜甜，层次分明。
加拿大牡丹虾配虾膏、兰王蛋同黑鱼子，鲜味无比，好好味😋。
天妇罗白烧鳗鱼配梅酱，好脆口。慢煮4小时嘅南非鲍鱼，肉质腍身又入味。
当中鹿儿A5和牛配紫海胆，有炸米纸脆脆口感，配淡雪盐味道更突出。牛油烧大虾香浓美味，油坊主配炸蒜独具风味。
拖罗有鱼油香又肥美。喜之次新鲜，脑天口感肥美。吞拿鱼腩寿司配紫海胆、三文鱼子，鲜味无敌。
最后鱼汤用鱼头煲出嚟，味道浓郁，暖胃又满足。甜品有布甸蛋带酒香，甜而不腻。另外仲有抹茶布甸，茶香浓郁，yummy。
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