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2016-02-06
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位于铜锣湾的渣甸中心食肆林立， 靓仔食友约我到这里 7楼 <西餐大排档> 食西餐！ 记得早前又是跟他一起到尖沙咀，同一位老板 Eddy Chu 开设的 Chef Stage 尝过有水准的西餐！今次来新分店回味一番！ 跟他真是有食缘嘞！根据网上资料得知：老板兼主理人是酒店业界称为「西餐浪子」的 Eddy Chu，入行超过三十年，曾任职多间星级酒店及高级会所的总厨，经验相当丰富，对出品质素坚持。他更会以不同食材的特性，创作充满创意的fusion新菜式，作为食客真有口福！ <西餐大排档> 的餐厅招牌及门面跟 Chef Stage 大同小异，同样是不停转色的霓虹灯招牌，非常抢眼！ 还有三个大红花牌，吸引视线之余亦保留本土文化特色！ 餐厅占地一层，面积不算很大！胜在桌子之间有充裕空间感，没有压迫感，轻松自在进餐！ 这里播放英文歌，几有气氛！ 餐牌店员殷勤有礼，连老板也走出来招呼食客！ 欣赏店方细意安排上菜的时间！ 石榴姐 $65入口冰凉，渗出石榴的天然清新怡人味道， 混合了青柠，带出天然果酸，倍感开胃！ 黑毛猪海鲜肉骨茶 $8
根据网上资料得知：老板兼主理人是酒店业界称为「西餐浪子」的 Eddy Chu，入行超过三十年，曾任职多间星级酒店及高级会所的总厨，经验相当丰富，对出品质素坚持。他更会以不同食材的特性，创作充满创意的fusion新菜式，作为食客真有口福！
<西餐大排档> 的餐厅招牌及门面跟 Chef Stage 大同小异，同样是不停转色的霓虹灯招牌，非常抢眼！ 还有三个大红花牌，吸引视线之余亦保留本土文化特色！
餐厅占地一层，面积不算很大！胜在桌子之间有充裕空间感，没有压迫感，轻松自在进餐！ 这里播放英文歌，几有气氛！
餐牌
店员殷勤有礼，连老板也走出来招呼食客！ 欣赏店方细意安排上菜的时间！ 石榴姐 $65
入口冰凉，渗出石榴的天然清新怡人味道， 混合了青柠，带出天然果酸，倍感开胃！
石榴姐
$65
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最喜欢那件鲜味无比的黑毛猪肉，加入海鲜，汤底鲜味满载！
黑毛猪海鲜肉骨茶
$88
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯 $128以水蟹及杂菜熬制，每一啖也尝到鲜甜的水蟹肉，浓郁鲜美，令人回味无穷！
我不食生嘢，让他独食鲜蚝杯吧！
蟹肉浓汤配鲜蚝杯
$128
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香港猪扒包 $88自家制配方的面包，包质密度高， 外脆内带烟韧！涂上自家调配的酱汁有别于坊间， 显得有诚意！店方并非用上猪扒，而是用上西班牙黑毛猪， 夹杂脂肪的黑毛猪肉，甘香肥美富肉鲜味，百食不厌！ 配料的菠萝是新鲜货色，鲜甜多汁！不容错过！
香港猪扒包
$88
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烧西班牙正宗黑毛猪肋条肉 $168简单以盐及黑椒粒调味，一条黑毛猪肋条，一件鲜甜多汁的新鲜菠萝；满口滋味又满足！ 就算不蘸上酱汁已经够味！
烧西班牙正宗黑毛猪肋条肉
$168
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香蒜米酒锡纸烧鲜虾 $158以蒜头及米酒足以提升虾鲜味， 虾新鲜弹牙鲜甜，简单的调味，人间美食已经很滋味！ 锡纸可保温之余，亦令虾身不会太干！一举两得！
香蒜米酒锡纸烧鲜虾
$158
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纽西兰圣子意粉 $168意粉入口软硬适中兼弹牙，特别以蒜片及罗勒调味，完全清新不腻！ 却是败笔在圣子不够鲜美！正是美中不足之处！
纽西兰圣子意粉特别以蒜片及罗勒调味，完全清新不腻！
$168
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美国焦糖芝士蛋糕 $88由美国入口的甜品会是什么质素及口味呢？
富有层次感，焦糖味浓厚，芝士部份软滑，整体不过不失！
美国焦糖芝士蛋糕
$88
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平均消费超过 $500！是否值得则见仁见智嘞！
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