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2022-10-17
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九旬叔公最爱食翅翅，婶婆每次觅到好翅更会宴客推举，专家地位冇人能敌。今期介绍嘅「潮家宴」隐藏于上环一幢商厦内，冇人带的话真系未必会留意到佢嘅存在。金漆招牌上嘅「中出会所」原来乃「中华出入口商会」之简称，但其实餐厅并非会员制。楼上潮州菜馆面积唔算好大，但胜在光鲜卫生，服务生细心周到。室内并无花巧之装潢，墙上只系贴出是日推介菜式及招牌𩠌菜嘅靓相。防疫措施放宽后，十二人终于可同枱食饭，主人家安排派对于厢房内进行，空间感同私隐度足，餐桌上嘅银线枱布衬上金色嘅椅套，雅致得黎几有气派。每位席上都摆有齐备嘅自用及公用餐具。菜单早已订下，宾客可轻松用餐。大地鱼芥兰心：幼身嘅芥兰翠绿有光泽，咬落十分爽甜，拌入香口嘅大地鱼即倍添惹味。招牌红烧潮州翅（$642/三两；$428/二两）：以蜡烛暖住上嘅招牌翅翅非常足料，原来每碗均足三两翅，绝无花假，潮州靓翅腍滑香浓，坚掂！六头干鲍鱼（$1,680/只；需提前预订）：哗，食完正翅，姐姐仔随即呈上六只拳头咁大嘅六头干鲍鱼，震撼程度同正翅不相百仲，叔公婶婆当真客气得很！劲量级嘅鲍鱼厚润滑溜，溏心黏软鲜甜，上品实在冇得顶呀！萝卜灌章（$98/六件）：胀卜卜嘅萝卜灌章金
金漆招牌上嘅「中出会所」原来乃「中华出入口商会」之简称，但其实餐厅并非会员制。
楼上潮州菜馆面积唔算好大，但胜在光鲜卫生，服务生细心周到。室内并无花巧之装潢，墙上只系贴出是日推介菜式及招牌𩠌菜嘅靓相。
防疫措施放宽后，十二人终于可同枱食饭，主人家安排派对于厢房内进行，空间感同私隐度足，餐桌上嘅银线枱布衬上金色嘅椅套，雅致得黎几有气派。
每位席上都摆有齐备嘅自用及公用餐具。菜单早已订下，宾客可轻松用餐。
大地鱼芥兰心：幼身嘅芥兰翠绿有光泽，咬落十分爽甜，拌入香口嘅大地鱼即倍添惹味。
大地鱼芥兰心
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