影片
更多
2020-02-03
1167 浏览
晚上，约同一班好友到铜锣湾晚饭。步出电梯已经是餐厅，今晚选择的是上海菜，餐厅是古式古香的装修，更觉优雅。先上前菜，糖心熏蛋，比系某连锁店食到的更香更有浓香的烟熏味。豫园五福拼盘，样样齐备，有五福临门之意。脆皮素鹅，煎得很香，又不觉太得干。舟山海蜇，很久没吃过海蜇，怀念的味道。绍兴醉鸡，一入口意想不到是室温的，并不冻食，所以酒香更浓厚，鸡味更突出。龙井炒虾仁，淡淡的龙井茶香，清中带鲜的虾仁，想不到如此配合，果然是上海名菜。砂锅腌笃鲜，这个上海名菜，当然不过错过。这个腌笃鲜比起某上海连锁店没那么咸，而且带点鲜味，这个鸡汤非常浓厚，豆腐皮柔软，吸收汤汁，整个除了鸡汤，还有金华火腿腿调味，令整个汤多份咸香，过程令无味的豆腐皮变得更加美味。原只鲍伴面， 整个拌面利用黑色瓦煲, 上枱之后，那阵香味浓厚，香喷喷的，之后职员帮我们搅伴，香味更加突出。海鲜双面黄，煎成金黄的，入口很香，沾满了陈醋，味道再提升至另一次。香蕉高力豆沙，很久没见过这种上海甜品，表面上沾满了糖粉，很怀念。酒酿汤圆，口感有点不一样，入口烟韧，咬落更有口感。同样味道，同样酒香，酒酿丸子，一粒粒，很精致，酒香很甜。豆沙锅饼，煎得很香，
步出电梯已经是餐厅，今晚选择的是上海菜，餐厅是古式古香的装修，更觉优雅。
先上前菜，糖心熏蛋，比系某连锁店食到的更香更有浓香的烟熏味。
豫园五福拼盘，样样齐备，有五福临门之意。
脆皮素鹅，煎得很香，又不觉太得干。
舟山海蜇，很久没吃过海蜇，怀念的味道。绍兴醉鸡，一入口意想不到是室温的，并不冻食，所以酒香更浓厚，鸡味更突出。
龙井炒虾仁，淡淡的龙井茶香，清中带鲜的虾仁，想不到如此配合，果然是上海名菜。
砂锅腌笃鲜，这个上海名菜，当然不过错过。这个腌笃鲜比起某上海连锁店没那么咸，而且带点鲜味，这个鸡汤非常浓厚，豆腐皮柔软，吸收汤汁，整个除了鸡汤，还有金华火腿腿调味，令整个汤多份咸香，过程令无味的豆腐皮变得更加美味。
原只鲍伴面， 整个拌面利用黑色瓦煲, 上枱之后，那阵香味浓厚，香喷喷的，之后职员帮我们搅伴，香味更加突出。
海鲜双面黄，煎成金黄的，入口很香，沾满了陈醋，味道再提升至另一次。香蕉高力豆沙，很久没见过这种上海甜品，表面上沾满了糖粉，很怀念。
酒酿汤圆，口感有点不一样，入口烟韧，咬落更有口感。
同样味道，同样酒香，酒酿丸子，一粒粒，很精致，酒香很甜。
豆沙锅饼，煎得很香，豆沙又不过甜，已经令人回味无穷。
想不到，楼上的上海菜如此有水准，在铜锣湾，好友们又多了一个落脚点。
张贴
