三姐廚房私房菜 (已結業)

私房菜，系我其中一样最想去食去试既。观塘南，一个工商业地区既地方都有私房菜，点都要试一试。之前已经订好位及人数，菜式都决定好。先黎前菜:凉拌莴笋丝 （左）川味手拍青瓜（右） 凉拌莴笋丝 （左）- 好爽口，唔错。川味手拍青瓜（右）- 唔够川味，都冇拍过，只可以叫有辣味浸青瓜。有机沙律菜伴芝麻酱个芝麻酱唔够香但有Mix过些少辣汁可以醒胃。都Ok la茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子只蛋茶熏香味隐隐地飘出黎，但唔可以叫流心蛋，应该叫糖心蛋。鱼子酱一般，作点缀用途，下面茄子好香。好食。原盅炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤好足料，又大盅，唔错。开始主菜:嬉水芙蓉 上面带子煎香，爽口。下面用蛋白蒸好做底，非常滑，上面黄色系鸡蛋汁，淡淡清香。黄色鸡蛋汁我试左好几次先试到个味。清蒸鱼上菜时话8成熟，叫我地唔好食中间，但我觉得蒸鱼要一点红先系最好。黄金秘制香辣私房大肉蟹只蟹好鲜，嫩，滑。重点系只酱配多士，好香，好正。野菌温室小南瓜老字号话梅王鸡只鸡煮得几滑鱼汤浸温室菜苗鱼汤几好饮糖心黑蒜炒饭饭粒炒至干身，淡淡蒜香，好食。炸香芋汤圆外表好脆，芋香味好出仲有雪糕食每人$288，食得都好满足。