影片
更多
2021-02-06
349 浏览
正值假期之际，当然要过得悠闲放松些，便决定与女朋友一同到酒家慢享一顿下午茶，顺道相聚聊天，女朋友交由我发板作主，我便拣选了这间位于柯士甸站的健康食店。百乐是间拥有多年历史的潮州菜餐厅，以有名、正宗、传统见称，因而屡获奖项。餐厅透过本地农场严选新鲜上乘的材料制作佳肴，并主打少油健康，冀望透过精心炮制的美食向众人传扬潮州文化。潮州功夫茶上桌后职员先为我们送上四杯铁观音，它为中国十大名茶之一，属于青茶的一种，冲泡后有天然的兰花香气，且气味馥郁持久，饮用时茶味浓郁，甘甜香醇，有著适度的苦涩，且回甘力强。卤水鹅肉拼盘卤水拼盘分别有鱿鱼、鸡蛋、鹅肉、豆腐四款，其卤水汁制得正宗鲜美，味道咸香且带有回甜。鱿鱼鲜嫩滑溜，爽口弹牙。鸡蛋细腻鲜香，蛋味十足。鹅肉清甜带汁，富有嚼劲。豆腐绵密细致，松软滑嫩，并且各款食材均制作入味可口。松露香菇包师傅精心把包点制作成冬菇形状并且连带柄部，卖相可爱吸睛。包点外层松软绵密，内里配上松露馅料，味道独特浓郁，芳香滋味，是道颇特别且具创意的包款。优惠鲍鱼鱼翅套餐我们点选了优惠 A 餐，每位价格是 $480，共包含有两道菜式，第一款是六头鲍鱼炆花菇海参，鲍鱼切开后呈溏心状态
百乐是间拥有多年历史的潮州菜餐厅，以有名、正宗、传统见称，因而屡获奖项。餐厅透过本地农场严选新鲜上乘的材料制作佳肴，并主打少油健康，冀望透过精心炮制的美食向众人传扬潮州文化。
潮州功夫茶上桌后职员先为我们送上四杯铁观音，它为中国十大名茶之一，属于青茶的一种，冲泡后有天然的兰花香气，且气味馥郁持久，饮用时茶味浓郁，甘甜香醇，有著适度的苦涩，且回甘力强。
卤水鹅肉拼盘卤水拼盘分别有鱿鱼、鸡蛋、鹅肉、豆腐四款，其卤水汁制得正宗鲜美，味道咸香且带有回甜。鱿鱼鲜嫩滑溜，爽口弹牙。鸡蛋细腻鲜香，蛋味十足。鹅肉清甜带汁，富有嚼劲。豆腐绵密细致，松软滑嫩，并且各款食材均制作入味可口。
松露香菇包师傅精心把包点制作成冬菇形状并且连带柄部，卖相可爱吸睛。包点外层松软绵密，内里配上松露馅料，味道独特浓郁，芳香滋味，是道颇特别且具创意的包款。
优惠鲍鱼鱼翅套餐我们点选了优惠 A 餐，每位价格是 $480，共包含有两道菜式，第一款是六头鲍鱼炆花菇海参，鲍鱼切开后呈溏心状态，咀嚼时带有少许粘牙的感觉，肉质黏软柔韧，鲜味十足，花菇外形肥厚，口感爽滑软嫩，香味浓郁，海参肉厚弹牙，软糯鲜香，伴碟的西兰花翠绿爽身，香脆清甜，数款食材沾上鲍鱼茨汁同食，更突出用料原有鲜味。
第二款是红烧潮州中鲍翅，鱼翅分量充足众多，且条条分明，鲜爽烟韧，配搭上芫荽和醋食用，口感黏度甚高，浓郁香醇，鲜甜味美，而且胶质丰富，可见真材实料。
糖醋伊面 小份糖醋伊面是款传统面食，其外形金黄厚身呈圆状，师傅把面进行煎制步骤同时逐少加入上汤去煨至干身便可，配上糖、醋同食，令味道丰富具层次，口感则香酥爽脆，浓郁不腻。
总结而言，餐厅环境舒适宽阔，整齐卫生，而且所有餐具上桌前均为顾客使用热水清洁消毒，可见职员服务良好贴心，菜肴方面新鲜且真材实料，味道制作正宗可口，是与家人朋友们必尝的潮州菜餐馆。
张贴
