古早味原住台灣 (已結業)

古早味在香港九龙均有分店，今天刚在iSQUARE买东西，发现这家古早味原住台湾就在对面马路，于是决定来晚餐。餐厅位于二楼，装潢富有台湾原住民族风格，地方宽敞，有不少卡座。餐牌选择繁多，除了有常见的台湾菜之外，还有不少香港少见的台湾菜式。药炖乌骨鸡先来一盅炖汤，举勺浅尝，一口先暖了脾胃，乌鸡肉软腍，药膳汤底香浓入味，纯粹天然真味，没有味精。盐酥豆腐再来一客盐酥豆腐作餐前小吃，裹住豆腐的一层脆浆厚薄得宜，松化香脆，入口不油不腻，豆腐件件口感外层爽脆且内里软嫩，恰到好处。古早味干捞面面上浇淋一匙肉燥作底蕴，摆上两大件猪软骨及青瓜作配料，猪软骨肉嫩骨软，脂香味美，入口芳醇浓郁，十分有水准。大鸡扒卤肉饭大鸡扒外层焦香酥脆而内里嫩滑，上面撒的椒盐咸鲜香辣俱全，刺激味蕾，十分惹味，卤肉用上半肥瘦的五花肉，经过长时间卤制，口感软绵入口即化，却不会让人觉得油腻，带有一点香甜的滋味，让人吃得津津有味。麻油炒腰花腰花处理干净，完全没有异味，一咬肥美而厚实，鲜脆不腻。麻油飘香四溢，活血去寒，秋冬时分特别滋味。古早味卤白菜卤白菜是香港少见的台湾菜式，说穿了其实是十分简单的一道黄芽白，但却最能品尝出店家烹煮卤水的