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2018-07-02
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今日同同学叙旧，又来到铜锣湾耀华街3号嘅百乐大厦。呢度每层都系餐厅，好多选择，但每次来都要等lift等好耐，今次都唔例外。奉劝大家要订台同埋早啲过定嚟！今次来品尝非常有名嘅「四姐川菜」。入面系类似茶楼嘅格局，一坐低，侍应首先会冲壶茶畀你。都算多客，有老外，仲有几台系内地人——内地人都帮衬嘅香港川菜馆，应该真系几好味！期待！！！呢度晚市只有套餐，不能散叫小菜。每位$340，不设加一，根据每台人数决定可以order几多个凉菜和热菜，最正系白饭任装。2人餐可以叫2个凉菜、3个热菜——对于两个女仔来讲太多了，不过反正可以打包，试多几个菜都好。【凉拌木耳】酸酸地，醋同辣嘅比例啱啱好，木耳爽脆，唔太辣，开胃小菜不失一个好选择。【口水鸡】超正！鸡肉软糯惹味，啲辣汁真系独门秘方，辣得有香味，芹菜又令到佢食落有清香。辣油入眠有花椒同其他无知名的调味料，总之一个字，正！食完啲鸡肉我地仲用啲辣油点木耳食，一啖啖停唔到口！【招牌水煮鱼】好多鱼好大份呀！面头全部都系鱼肉，肉质非常嫩滑，完全冇骨，系完全冇，入口即化，浸足辣油，热辣辣，好好味！笔开啲鱼肉，下面系薯粉，青瓜，芽菜等等，好足料。肉眼可见的花椒，令到鱼肉
今次来品尝非常有名嘅「四姐川菜」。
入面系类似茶楼嘅格局，一坐低，侍应首先会冲壶茶畀你。都算多客，有老外，仲有几台系内地人——内地人都帮衬嘅香港川菜馆，应该真系几好味！期待！！！
呢度晚市只有套餐，不能散叫小菜。每位$340，不设加一，根据每台人数决定可以order几多个凉菜和热菜，最正系白饭任装。2人餐可以叫2个凉菜、3个热菜——对于两个女仔来讲太多了，不过反正可以打包，试多几个菜都好。
【凉拌木耳】酸酸地，醋同辣嘅比例啱啱好，木耳爽脆，唔太辣，开胃小菜不失一个好选择。
凉拌黑木耳
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【口水鸡】超正！鸡肉软糯惹味，啲辣汁真系独门秘方，辣得有香味，芹菜又令到佢食落有清香。辣油入眠有花椒同其他无知名的调味料，总之一个字，正！食完啲鸡肉我地仲用啲辣油点木耳食，一啖啖停唔到口！
口水鸡
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【招牌水煮鱼】好多鱼好大份呀！面头全部都系鱼肉，肉质非常嫩滑，完全冇骨，系完全冇，入口即化，浸足辣油，热辣辣，好好味！笔开啲鱼肉，下面系薯粉，青瓜，芽菜等等，好足料。肉眼可见的花椒，令到鱼肉又辣又麻，但又唔只辣味，唔怪之系招牌，值得推介！
水煮鱼
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【干扁鳝片】鳝片应该系煎过，好烟韧，又系辣椒同花椒共同反应，送饭一流。可惜鳝片唔多，好快食晒！
干扁鳝鱼
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【酸菜牛肉】牛肉鲜嫩，酸菜入味，又系好大份。虽然比起水煮鱼稍微逊色，但都好味，唔辣，送饭唔错。
四姐川菜咁出名真系冇令人失望。
张贴
