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2021-09-14
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翻新前衬black series 嘅时候试过佢哋嘅set dinner，简直系高质兼大份抵食！最近仲重新装修，除左环境更加高雅，以比较causal 嘅云石配白砖墙，改为以深木系为主调，加上昏黄嘅灯光同一列嘅红酒樽作装饰，立刻high end左唔少✨🪟 而菜单上pizza嘅款式仲多左，有啲配搭仲几特别🍕 薄饼依旧以特制嘅Stefano砖炉超过四百度高温90秒烤焗，用上意大利材料，即叫即做，完美还原拿坡里薄饼个种外脆内软熟嘅口感🇮🇹 仲有得欣赏爆肌大厨添😏*Calamari Al Forno ($128) 几开胃嘅一款前菜，爽弹嘅鱿鱼配上酸甜嘅车厘茄，香蒜以及小量辣椒，所以食落酸中带微辣，可以带起鱿鱼嘅鲜味之余仲十分开胃✨*Prosciutto Di Parma ($158)Parma ham 嘅份量几足，入口柔软，油脂感不错，个种咸香嘅味道配上一杯红酒就最好不过！🍴 另外仲可以加钱添加mozzarella 芝士添~*Salsiccia E Friarielli ($228)其中一款新口味嘅pizza♥️ 配料有意大利西兰花，意大利香肠，Pecorino 羊奶芝士 ，厚切烟熏水牛mozzar
而菜单上pizza嘅款式仲多左，有啲配搭仲几特别🍕 薄饼依旧以特制嘅Stefano砖炉超过四百度高温90秒烤焗，用上意大利材料，即叫即做，完美还原拿坡里薄饼个种外脆内软熟嘅口感🇮🇹 仲有得欣赏爆肌大厨添😏
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Calamari Al Forno ($128) 几开胃嘅一款前菜，爽弹嘅鱿鱼配上酸甜嘅车厘茄，香蒜以及小量辣椒，所以食落酸中带微辣，可以带起鱿鱼嘅鲜味之余仲十分开胃✨
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Prosciutto Di Parma ($158)
Parma ham 嘅份量几足，入口柔软，油脂感不错，个种咸香嘅味道配上一杯红酒就最好不过！🍴 另外仲可以加钱添加mozzarella 芝士添~
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Salsiccia E Friarielli ($228)
其中一款新口味嘅pizza♥️ 配料有意大利西兰花，意大利香肠，Pecorino 羊奶芝士 ，厚切烟熏水牛mozzarella 芝士以及少量辣椒油。水牛芝士奶香浓郁，就算经过烘焗都保持到水份同弹性。香肠有画龙点睛嘅作用，令成个pizza冇咁单调~批边够涨身，咬落松软带烟韧感，整体依款系比较冇咁heavy嘅一款pizza🍕
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Calzone ($198) 另一款新嘅pizza就系依款传统半月形，名叫饺子pizza，源自拿坡里，系意大利街头可以话非常常见🇮🇹 饼皮入面放入 辣蕃茄酱，义式腌肉Cicoli ，水牛芝士 及Provolo芝士。之后会将饼皮对折然后焗制，咁嘅做法就可以trap到温度系入面，放耐左都唔惊冻哂，食起上嚟都唔会沾到满手酱汁。饼皮厚薄适中，加上里面满满嘅馅料，系几特别嘅一款薄饼
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Tiramisu ($78)
Size足够两个人share，但就算好似🍔自已一个人KO哂成个都唔会好腻~ mascarpone cheese够哂软滑，而蛋粒质感由于吸满哂espresso ，所以非常湿润而且带浓郁咖啡香🥄 餐厅好好比左两杯柠檬🍋 同蜜瓜嘅甜酒比我哋配搭，酒本身嘅甜味好似甜品之余，仲可以中和返少少tiramisu 咖啡个种甘苦味~
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Lambrusco ($98/glass)
一款意大利嘅有气红酒，但气泡冇champagne 咁强烈，饮落比较fruity清新嘅感觉，同相对比较heavy嘅pizza 完美配搭🍷
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