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2022-11-26
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系香港想食正宗拿波里pizza，Fiata Pizza绝对系首选，荣获2022亚太区Top 50 pizza排名第8，由意大利主厨Salvatore 掌管，睇见个排头都已经好想试Beef Tartare🐮有3款口味Beef tartare: 原味既beef tartare，味道不错Burrata cream: 上面加左意大利芝士，带点creamy口感同beef tartare几夹Pistachio pesto: 开心果青酱系最有惊喜的，好香nutty味，又夹又好食Insalata Di Prosciutto Di Parma🥗沙律菜加上薄薄既Parma ham Grana Padano DOP(产地品质认证), 车厘茄，再加芝士碎，简简单单既配搭，已经好好食PizzaEstate🍕Focaccia with Grana Padano DOP 24 months，parma ham (24 months)burrata cream & Alife red onions jamParmigiana🍕配料有San Marzano 意大利番茄DOP，烧茄子粒，fior di latte Age
Beef Tartare🐮
有3款口味
Beef tartare: 原味既beef tartare，味道不错
Burrata cream: 上面加左意大利芝士，带点creamy口感同beef tartare几夹
Pistachio pesto: 开心果青酱系最有惊喜的，好香nutty味，又夹又好食
Insalata Di Prosciutto Di Parma🥗
沙律菜加上薄薄既Parma ham Grana Padano DOP(产地品质认证), 车厘茄，再加芝士碎，简简单单既配搭，已经好好食
Pizza
Estate🍕
Focaccia with Grana Padano DOP 24 months，parma ham (24 months)
burrata cream & Alife red onions jam
Estate
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Parmigiana🍕
配料有San Marzano 意大利番茄DOP，烧茄子粒，fior di latte Agerola，Grana Padano DOP & basil
Parmigiana
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Diavola By Giovanni🍕
配料有San Marzano 意大利番茄DOP，bufala cream & dried spicy sausages of black Casertano pig，fior di latte Agerola，nduja (意大利南部辣肉肠) & basil
Diavola By Giovanni
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Margherita🍕
配料有San Marzano tomatoes DOP，fior di latte Agerola & basil
Margherita
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A' Salssicia🍕
配料有Alife onion cream, Fior di latte Agerola (意大利牛奶芝士)，红洋葱 & 再加上新鲜意大利肠
A' Salssicia
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我地5个人叫左5个pizzas, 一人一个pizza呢单野我觉得真系好crazy, 但正宗意大利pizza原来个饼底好薄，唔会好似美式pizza咁滞咁饱，而我最钟意系Estate, 有脆芝士系入面真系好有口感，同埋个洋葱酱甜甜地，中和返Ham既咸味，好好食
Drink🍻🥂
Pilsner Urquell
食意大利正宗pizza，饮返杯意大利啤酒真系perfect match
White wine: Irpinia & Falanghina
配白酒亦都唔错㖞
整体d pizza系好食既，特别系个饼皮，但有点美中不足系用餐时间真系好tight，想同朋友饮下酒倾下偈既时间都无就要赶住还枱，有点扫兴
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