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2024-10-23
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很久没吃印度菜，捉了好友过海和我吃这间历史悠久的印度餐厅（是香港第一间印度餐厅）虽然历史悠久，但其实餐厅有重新装修过，所以环境好新净好靓。卡位位置系弧形湖水绿沙发，好雅致。前菜先order了Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆面饼，口感好像将mango lassi摆在炸波波中，清新开胃，好有趣。然后来的是Taco Time 印度夹饼（可选芝士或蟹肉馅料）,我们选择了蟹肉馅料，蟹肉份量很足，牛有味香浓，好适合佐酒。Southern Scallops 南印度烤带子厚嫩鲜甜，配搭的酱料是茄子菠萝果酱，微咸微甜，很特别。Tandoori Jumbo Prawns 烤珍宝大虾则大大只，肉厚且爽弹，加上少许薄荷酱会更令味道更丰富。咖喱方面，试了Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱鸡柳及Chicken Tikka Masala 洋葱红茄香汁烩鸡球，两碟咖喱里面，鸡肉嘅份量都比得好大方。前者浓厚幼滑，后者酸香开胃，个人最喜欢搭配最简单绵密的plain naan。最后来的是Mughlai Dum Biryani 羊肉香料炒饭，这款用面团包裹著的香料炒饭，香
前菜先order了Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆面饼，口感好像将mango lassi摆在炸波波中，清新开胃，好有趣。
然后来的是Taco Time 印度夹饼（可选芝士或蟹肉馅料）,我们选择了蟹肉馅料，蟹肉份量很足，牛有味香浓，好适合佐酒。
Southern Scallops 南印度烤带子厚嫩鲜甜，配搭的酱料是茄子菠萝果酱，微咸微甜，很特别。
Tandoori Jumbo Prawns 烤珍宝大虾则大大只，肉厚且爽弹，加上少许薄荷酱会更令味道更丰富。
咖喱方面，试了Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱鸡柳及Chicken Tikka Masala 洋葱红茄香汁烩鸡球，两碟咖喱里面，鸡肉嘅份量都比得好大方。前者浓厚幼滑，后者酸香开胃，个人最喜欢搭配最简单绵密的plain naan。
最后来的是Mughlai Dum Biryani 羊肉香料炒饭，这款用面团包裹著的香料炒饭，香港好少印度餐厅有做（暂时见得rosewood同呢度有）
这种特别的烹调方式可以令米粒入味，而且羊肉能保持嫩口。大大兜，虽然食到最后已经好饱，但系最后都吃个清光。
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