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2018-08-13
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一向爱吃海南鸡饭，听在上环上班的朋友介绍，这间新开的海南鸡公主味道不错，就趁着这天覆诊后顺道买外卖回家。店子地方不大，只有几个座位，看来也是主打外卖便当生意。除了泰式海南鸡饭，还售卖泰式猪手饭、黄咖哩鸡饭、泰式香烤鲭鱼饭、红咖喱牛坑腩饭等。我就点了海南鸡饭($62)和泰式香烤鲭鱼饭($58)试试，+$10要了一碗泰式椰汁鸡汤。因为是开放式厨房，看到厨师好像是泰国人呢！每个便当都包青瓜沙律和甜品大菜糕，青瓜沙律味道酸辣醒胃，打开味蕾。海南鸡饭可选油饭，配面䜴酱、姜葱酱、海南鸡酱。鸡件全部去骨，肉质幼嫩，鸡皮软滑，与特色面豉酱味道颇配合，如果油饭可以油香突出一点就更好。泰式香烤鲭鱼饭同样水准不错， 鲭鱼烤得微微带脆，我反而爱配上的酱汁，惹味非常。整餐饭我最惊喜的莫过于椰汁鸡汤，入口有辣劲，慢慢却渗岀椰汁鸡汤的鲜和甜，十分过瘾！
店子地方不大，只有几个座位，看来也是主打外卖便当生意。除了泰式海南鸡饭，还售卖泰式猪手饭、黄咖哩鸡饭、泰式香烤鲭鱼饭、红咖喱牛坑腩饭等。我就点了海南鸡饭($62)和泰式香烤鲭鱼饭($58)试试，+$10要了一碗泰式椰汁鸡汤。因为是开放式厨房，看到厨师好像是泰国人呢！
每个便当都包青瓜沙律和甜品大菜糕，青瓜沙律味道酸辣醒胃，打开味蕾。
海南鸡饭可选油饭，配面䜴酱、姜葱酱、海南鸡酱。鸡件全部去骨，肉质幼嫩，鸡皮软滑，与特色面豉酱味道颇配合，如果油饭可以油香突出一点就更好。
泰式香烤鲭鱼饭同样水准不错， 鲭鱼烤得微微带脆，我反而爱配上的酱汁，惹味非常。
整餐饭我最惊喜的莫过于椰汁鸡汤，入口有辣劲，慢慢却渗岀椰汁鸡汤的鲜和甜，十分过瘾！
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