名門私房菜

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收工约埋同事一齐去食楼上私房菜名门私房菜主打顺德菜式，位处楼上铺，私隐度高店内环境光猛，空间感不错菜式种类繁多，而且店家强调真材实料不加味精，值得一试杏汁猪肺花胶汤一盅盅靓汤，卖相精致，盅内有花胶、猪肺等汤料汤水色泽乳白，入口尝到花胶的黏稠，杏汁味道出众饮完感觉相当滋补冰镇鲍鱼原只鲍鱼，呎吋颇大入口冰凉，食落几新鲜，咬落唔韧配上秘制烧汁芥辣酱，彷如食刺身感觉怀旧虾多士虾多士即叫即炸，一只只色泽金黄，卖相吸引咬落相当有层次，表皮酥脆、内裹虾胶弹牙、中间还有原只鲜虾整体味道与口感俱全，还可以配上微酸的酱汁加以调味陈皮话梅猪肋骨话梅猪肋肉质松软，可以轻易咬开，肉感十足食落有淡淡陈皮味道，带有话梅风味余韵顺德煎酿鲮鱼看似是普通煎鱼，原来内有干坤，内里酿满鲮鱼胶鱼皮经高温油炸，口感香脆爽滑鱼胶酿入鱼身，食落既有鱼味而且无骨啫啫鸡煲上菜已经闻到鸡煲香味热辣辣嘅鸡件伴随酱汁，又暖胃又好味大良炸鲜奶外脆内嫩，口感绵滑味道微甜，除了有奶味，更有椰香上汤浸时蔬菜芯配上汤，清甜而解油腻名门炒饭炒饭粒粒分明，饭粒干身有嚼劲食落香口，味道偏辣，虾仁、叉烧等配料切得十分幼细最后仲有番薯糖水作结