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2011-09-04
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以往偏重于长评，尝试写个知评，希望有来点新意思。近日知道恒香饼家被入禀呈请的消息，不无一点感慨，曾经是香港的唐饼老字号，却因经营不善之下，给竞争对手荣华大幅抛离，坊间口评，以月饼的水准而言，前者确是胜人一筹。刚好家中来了一盒，虽然来历不明，也切了一件细尝。老实一句，以前对月饼的好感也不太大，总觉得甜漏度高，近年也有机会尝上一些新颖的款式，反而忽略了传统的双黄莲蓉月。试回传统的味道，印象可不错，白莲蓉的味道确是「清香嫩滑」，虽然这是对家的宣传口号。蛋黄来说恰如其份，稍嫌油水度有所不足，其实现代人也怕肥腻的东西，至于今次的好评，也不无一点感情分在内。我不怕成为「老饼」，如有机会的话，真想品尝一个传统的老火莲蓉出品，还望一代老字号，能够渡过这一危机。祝大家中秋快乐陵之微调：B+进食于二零一一年八月三十一日早上
近日知道恒香饼家被入禀呈请的消息，不无一点感慨，曾经是香港的唐饼老字号，却因经营不善之下，给竞争对手荣华大幅抛离，坊间口评，以月饼的水准而言，前者确是胜人一筹。
刚好家中来了一盒，虽然来历不明，也切了一件细尝。老实一句，以前对月饼的好感也不太大，总觉得甜漏度高，近年也有机会尝上一些新颖的款式，反而忽略了传统的双黄莲蓉月。试回传统的味道，印象可不错，白莲蓉的味道确是「清香嫩滑」，虽然这是对家的宣传口号。
蛋黄来说恰如其份，稍嫌油水度有所不足，其实现代人也怕肥腻的东西，至于今次的好评，也不无一点感情分在内。
我不怕成为「老饼」，如有机会的话，真想品尝一个传统的老火莲蓉出品，还望一代老字号，能够渡过这一危机。
祝大家中秋快乐
陵之微调：B+
进食于二零一一年八月三十一日早上
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