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2015-04-21
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华星冰室相信也不用多加介绍，食物款式比澳牛有过之而无不及，加上服务态度之好，加上周不时都会遇见明星，所以是值得大家去的。最近，他们静悄悄地在西环开了一间名叫「华星客栈」的茶餐厅，卖的是一些小炒及精美的菜式，大家都感兴趣，便动身去一尝。虽然价钱会比普通茶餐厅贵一点点，但吃过后感到物有所值。店内装修得很有特式，不同的部份皆用上古旧武侠片的名字，好像厨房叫御膳房，收银叫做掌柜等等，一下子像回到武侠片的时代。坐下后，发现一本秘笈，便打开来看一探究竟，其实它是一本设计精美的餐牌，菜式的名字也会改用上一些绝技的名称，好像化骨绵掌、降龙十八炒等等，玩味十足，的确有心思。与朋友商量一番及参考网上食评后，点上的都是店中的招牌菜。除了餐牌上的菜式外，店员还会介绍一下是日推介的off menu菜式。见呢排天气温差太多，就点了【杏汁炖白肺汤】来暖暖身，有著霸气的外号「如来神掌 – 万佛朝宗」，每人一盅很豪气，价钱实在便宜，只是$58一位。汤底清而不腻，有著杏汁的香气，但杏味不会太强，恰到好处，而且用料丰富，由于太好喝的关系，差点连汤盅都吃掉。接著便是名为「化骨锦掌」的【鸳鸯糯米酿鸡翼】，外面炸成金黄香脆，内里
华星冰室相信也不用多加介绍，食物款式比澳牛有过之而无不及，加上服务态度之好，加上周不时都会遇见明星，所以是值得大家去的。最近，他们静悄悄地在西环开了一间名叫「华星客栈」的茶餐厅，卖的是一些小炒及精美的菜式，大家都感兴趣，便动身去一尝。虽然价钱会比普通茶餐厅贵一点点，但吃过后感到物有所值。
店内装修得很有特式，不同的部份皆用上古旧武侠片的名字，好像厨房叫御膳房，收银叫做掌柜等等，一下子像回到武侠片的时代。
坐下后，发现一本秘笈，便打开来看一探究竟，其实它是一本设计精美的餐牌，菜式的名字也会改用上一些绝技的名称，好像化骨绵掌、降龙十八炒等等，玩味十足，的确有心思。
与朋友商量一番及参考网上食评后，点上的都是店中的招牌菜。除了餐牌上的菜式外，店员还会介绍一下是日推介的off menu菜式。见呢排天气温差太多，就点了【杏汁炖白肺汤】来暖暖身，有著霸气的外号「如来神掌 – 万佛朝宗」，每人一盅很豪气，价钱实在便宜，只是$58一位。汤底清而不腻，有著杏汁的香气，但杏味不会太强，恰到好处，而且用料丰富，由于太好喝的关系，差点连汤盅都吃掉。
杏汁炖白肺汤
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鸳鸯糯米酿鸡翼
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突然闻到一股醋香，由【醋香猪扒】散发出来。不要以为很简单，只是用上镇江醋、糖及盐就能煮出来，原因是由十多种醋混合后，再加上微微发酵。虽然闻到强烈的酸味，但味道却一点也不灼喉，反而感到那股醇厚柔和的醋香，并且用上肥瘦均匀的猪扒，滋味得一发不可收拾，一件猪扒已可干掉一碗白饭。
醋香猪扒
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整餐饭总要点纤维，所以来一个【金银蛋浸苋菜】来湿湿口，滋润一下。
最后就以一个【脆麻花】来作结，小小的一年脆麻花，竟然带来了无限的欢乐，炸得既香脆且松化，面上又洒有很软绵绵的椰丝碎，不知是不是以糖霜代替了砂糖，吃来甜度亦恰到好处，好味。
脆麻花
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