影片
更多
2018-04-04
439 浏览
自从由澳洲回港后，一路都后怀念澳洲那些正宗的欧洲餐厅。还记得悉尼有一两间比利时餐厅相当不错，回港后却很少接触到到比利时菜。当天是朋友生日，我们于网上搜寻到FRITES，看见食评不错，就立即book位。刚入座不久，职员就提醒我们8点前Happy hour 叫饮品有半价，因为只剩下不到10分钟，所以我们随便叫了4杯cocktails。Cocktails 的选择不多，但胜在价钱相宜。Starter我们只叫了Mamembert, 这度菜是西式的炸芝士。与在香港较常接触到的日式炸芝士比起，芝士的味道淡很多，香味更细腻，及带点酸味。因为味道很特别，我认为值得一试！MainsMariniere Mussel Pots ，白酒煮青口锅，是我最推介的食物。Mariniere sause是源自比利时及法国北部的酱汁，主要材料有白酒、奶油、蒜蓉等，Mariniere煮青口是一种很地道的烹饪方法。大部分白酒已在烹饪过程中挥发，所以入口时不太感受到白酒的味道，只有淡淡的蒜味，酱汁虽然浓厚，但并不会觉得腻。正正是因为Mariniere 味道偏淡，能更好地衬托出青口的鲜甜味。青口肉不算特别肥美，但够新鲜，味道清甜。
当天是朋友生日，我们于网上搜寻到FRITES，看见食评不错，就立即book位。
刚入座不久，职员就提醒我们8点前Happy hour 叫饮品有半价，因为只剩下不到10分钟，所以我们随便叫了4杯cocktails。Cocktails 的选择不多，但胜在价钱相宜。
Starter
Mamembert
$135
16 浏览
0 赞好
0 留言
与在香港较常接触到的日式炸芝士比起，芝士的味道淡很多，香味更细腻，及带点酸味。因为味道很特别，我认为值得一试！
Mains
Mussel Pots (Mariniere) 1/2KG
$235
19 浏览
0 赞好
0 留言
Mariniere sause是源自比利时及法国北部的酱汁，主要材料有白酒、奶油、蒜蓉等，Mariniere煮青口是一种很地道的烹饪方法。
大部分白酒已在烹饪过程中挥发，所以入口时不太感受到白酒的味道，只有淡淡的蒜味，酱汁虽然浓厚，但并不会觉得腻。正正是因为Mariniere 味道偏淡，能更好地衬托出青口的鲜甜味。
青口肉不算特别肥美，但够新鲜，味道清甜。
餐厅有提供另外几种酱汁，有机会我会试一试Laksa，到时再跟大家分享。
750 GRAM ROASTED PORK KNUCKLE
$245
24 浏览
0 赞好
0 留言
因为烤烘过程较长，猪脚肉质很干身，入口虽然香脆，但同时偏硬，不易于咀嚼。
因为份量较多，亦要需要大量咀嚼，建议最好有3至4位朋友一同分享，否则会咬到牙骹软。
这是素食者朋友叫的素食菜色，只试了一小口，已经没有印象。
香港不少餐厅只有一款，甚至没有素食菜色提供，令素食者外出用膳变得困难。餐厅其中一样窝心的地方是有好几款不同的Vegetarian dishes供素食者选择。
Desserts
Desserts
16 浏览
0 赞好
0 留言
好几款经典的甜品Tiramisu, Vanilla ice cream, Waffle 及 Creme Brulee。
全部甜品都没有令我们失望，遗憾的是，我们四多女生在吃完主菜后，已装不下甜品。
Creme Brulee 特别令我印象深刻，炖蛋口感幼滑，蛋味香浓，加上香脆的焦糖，是我最推介的。
最后，说说餐厅的环境。
餐厅装修摆设很有格调，走复古风。空间大，用餐位置宽阔。
唯餐厅露台亦设有位置，供吸烟或饮酒的客人使用。我们的位置又刚好半挡于露台的趟门前，以至我们于用餐时有4,5次要起身，让外面的客人进或让职员走出露台，很麻烦！
另外，职员好像都是外籍人士，一定要用英文落单。
张贴
