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2011-03-06
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虽然相识不是很久，但很高兴得到有苏师傅之称的千里兄邀请我参加呢个饭局，影番张毕业相。我还记得当年我中大Master毕业，连袍都无租，毕业相当然无影了，想起来还真是遗憾。是日订位和菜单乃千里伉俪一手包办，我等闲人只是到时到候坐埋位就有得食，系度真系多谢主人家悉心安排，不过一为神功二为弟子，千里兄，作为婚宴既rehearsal，这次办得过瘾吗？是日餐牌如下：凤凰虾多士菜胆杏汁白肺汤烧云腿鸽片椒盐炒鲜鱿翡翠生鱼卷陈皮蒸牛肉饼古法盐焗鸡（预订）南乳炆粗斋菠萝咕噜肉生磨合桃露生炒腊味糯米饭杏汁白肺汤虽话名唔驶订，但我觉得如果要食，都系订一订好。虽则我未吃过陆羽，但这里已令我很满足。材料十足，猪肺很腍，杏汁够味，果然是招牌菜，但我最喜欢可能是菜胆，入味而不过腍。这里的虾多士，我一向觉得不差，主要是不太油兼多士够脆，但虾胶如果重手ｄ，就更好了，始终食虾多士，我会想食虾多ｄ。我从来没谂过黎呢度的椒盐炒鲜鱿会咁好味，我想讲，呢一碟系我呢一晚食得最多的。椒盐炒得很香，盐味辣味很够，鲜鱿新鲜弹牙，有杯啤酒会更加完美！烧云腿鸽片卖相精美，主角云腿外有一层炸粉，倍添香口。鸽片也不让云腿专美，炒得入味，很有特色的
是日订位和菜单乃千里伉俪一手包办，我等闲人只是到时到候坐埋位就有得食，系度真系多谢主人家悉心安排，不过一为神功二为弟子，千里兄，作为婚宴既rehearsal，这次办得过瘾吗？
是日餐牌如下：
凤凰虾多士
菜胆杏汁白肺汤
烧云腿鸽片
椒盐炒鲜鱿
翡翠生鱼卷
陈皮蒸牛肉饼
古法盐焗鸡（预订）
南乳炆粗斋
菠萝咕噜肉
生磨合桃露
生炒腊味糯米饭
杏汁白肺汤虽话名唔驶订，但我觉得如果要食，都系订一订好。虽则我未吃过陆羽，但这里已令我很满足。材料十足，猪肺很腍，杏汁够味，果然是招牌菜，但我最喜欢可能是菜胆，入味而不过腍。
这里的虾多士，我一向觉得不差，主要是不太油兼多士够脆，但虾胶如果重手ｄ，就更好了，始终食虾多士，我会想食虾多ｄ。
我从来没谂过黎呢度的椒盐炒鲜鱿会咁好味，我想讲，呢一碟系我呢一晚食得最多的。椒盐炒得很香，盐味辣味很够，鲜鱿新鲜弹牙，有杯啤酒会更加完美！
烧云腿鸽片卖相精美，主角云腿外有一层炸粉，倍添香口。鸽片也不让云腿专美，炒得入味，很有特色的一味菜。
翡翠生鱼卷，生鱼片卷云腿，吃得出有心，但奈何不合我口味，主因可能是那个献汁。西芹我反而帮衬得好多，始终是到此为止的第一个菜。
第一口吃南乳炆粗斋，让我觉得很不错，可能是因为卖相不佳，让我没甚期望。这一类炆斋，豆卜尽吸精华是最好味的，但这里的冬菇粉丝等等也很好味。可是多吃之后觉得失却了斋的真意，就是太肥腻了。
这里的鸡一向出名，必先预订原因当然是因为准备需时，另一原因应该是因为采用新鲜鸡吧。古法盐焗鸡咸香味足，鸡肉嫩滑，不用点任何酱汁已经很好。
愈平凡愈难煮得好味，陈皮蒸牛肉饼可以话系很多家庭都识整既家常菜，留意是牛肉饼而不是猪肉饼，蒸既时间也因而不同。陈皮香，肉饼实，牛味浓，送饭一流。
菠萝咕噜肉又是另一名物，外层炸粉不过厚，咬开里头热热的，梅头肉够腍，酱汁够酸甜，不错。
生炒腊味糯米饭很足料，腊肠虾米蛋花再加点香葱，糯米饭不干不湿也易入口，在冬天吃实在无得顶。
最后来个生磨合桃露，甜度适中，绝对是生磨，这一餐很是满足。我还记得第一次黎，真系同港大同学一齐黎试，那次没做功课，甚么也没预订，但三五知己，大家倾下大学往事，系开心的，所以这里，对港大毕业的旧生，很有意义。
如果你是旧生，记得系要申请BEA alumni信用咭，普通那张BEA HKU咭，唔可以当alumni咭系度用的。
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