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2018-10-02
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尖沙咀海港城的新观景台有不少新开餐厅，今次就选了中菜馆-六公馆，但晚上订座只有6:30或8:30，赶不到6:30只好挨饿到8:30，希望餐厅可以任何时间入座。 座位非常宽敞，格局装修甚有气派。 鸳鸯虾球虾球分别用左两种酱料去煮，一款是黄金咸蛋，另一款是香甜芒果。虾球有六粒，非常厚肉，外层充满咸蛋粒感，味道好浓郁，咸度适中，没有油腻感。而芒果味酸酸甜甜，配上虾肉感觉清新。 龙井熏太爷鸡 生黄鸡先以卤水汁浸泡个半钟，风干后加入龙井茶叶，并以苹果木将鸡烟熏至蜜糖色。茶香四溢的太爷鸡皮薄肉嫩，香气扑鼻令人难以忘记。 桂花蟹肉炒新竹米粉 炒得干身的新竹米粉配上鸡蛋、瑶柱、芽菜和蟹肉等，材料简单但甚有获气，米粉柔软但不失口感。 整体餐厅装修时尚有气派，落地玻璃窗可以欣赏维港景色，座位宽阔舒适，每道菜味道都非常好，但唯独店员服务态度有改善空间。
尖沙咀海港城的新观景台有不少新开餐厅，今次就选了中菜馆-六公馆，但晚上订座只有6:30或8:30，赶不到6:30只好挨饿到8:30，希望餐厅可以任何时间入座。
座位非常宽敞，格局装修甚有气派。
鸳鸯虾球
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鸳鸯虾球
虾球分别用左两种酱料去煮，一款是黄金咸蛋，另一款是香甜芒果。虾球有六粒，非常厚肉，外层充满咸蛋粒感，味道好浓郁，咸度适中，没有油腻感。而芒果味酸酸甜甜，配上虾肉感觉清新。
龙井熏太爷鸡
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龙井熏太爷鸡
生黄鸡先以卤水汁浸泡个半钟，风干后加入龙井茶叶，并以苹果木将鸡烟熏至蜜糖色。茶香四溢的太爷鸡皮薄肉嫩，香气扑鼻令人难以忘记。
桂花蟹肉炒新竹米粉
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桂花蟹肉炒新竹米粉
炒得干身的新竹米粉配上鸡蛋、瑶柱、芽菜和蟹肉等，材料简单但甚有获气，米粉柔软但不失口感。
整体餐厅装修时尚有气派，落地玻璃窗可以欣赏维港景色，座位宽阔舒适，每道菜味道都非常好，但唯独店员服务态度有改善空间。
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