富哥譽江南 (已結業)

餐厅开宗明义主理江南菜，店内环境光猛，座位舒适。坐下后店方先放下一壶三花茶，用烛台保温，卖相细心已胜一筹。花茶泛着点点清香，喝下清新解喝，玫瑰、桂花、茉莉味道互相交替，实是不错。喝过花茶，先尝包点美食。小笼包单看外表已知不俗，包皮带点透明，内有大量汤汁，用筷子夹起又不易烂。味道亦香口对办，是出色之作！另一包点带子炸馒头，把带子虾胶酿入馒头内，面上洒上芝麻。炸馒头外层带点脆，芝麻多加一份香口，单是这两食材而几好食。老实说，因炸物抢口，带子虾胶味道大多被盖过，主要用处为食材多添一份贵气及弹牙口感。江南美食酱汁很多时也偏向辛辣浓烈，今趟亦尝了两款味浓菜式。镇江三刀骨酱汁甜中带酸，调味恰宜，三刀骨肉质几腍，水准不俗。干烧虾球则以酸辣酱汁调味，惹味可口。虾球不算太大，富质感，但味道偏淡，主要靠酸辣汁带出味道。主食四川担担面𩠌料不多，个人口味觉得可多放麻酱花生。辣度则刚好，能为食客带点刺激的同时又不会令味蕾过于麻木。担担面面质滑口，弹牙度OK，可以一试。