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2015-10-05
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呢间我食过好多次嘅面档，的确系有佢嘅吸引力，每到中午都必定有人排队。其实我每次来都系食同样𩠌嘅粉或者面，就系醉鸡猪朳，而饮就系支装自家制菊花茶。次次来食都会食新鲜鸡，但今次拣左冰鲜鸡，想睇下15蚊嘅差价，有几大分别。个醉鸡汁花雕味好香，应该用左啲比较靓嘅酒去做个浸鸡汁；此外雕味重而入口不觉有太多酒精，可能系轻轻煮过啲酒，酒精挥发左。鸡每次食都一样咁滑，冇过火鞋口情况，今次食左冰鲜嘅亦一样。咁15蚊差价分别喺边？就系用新鲜鸡造醉鸡用一种特别嘅鸡香，今次食冰鲜就冇左呢种香气，但鸡肉依然嫩滑甜美，都系靓冰鲜货。猪朳系用新鲜梅头朳造嘅，肉松化餣得非常入味，并非一啲落左松肉粉又有雪味嘅冰鲜货可比！面一如以往爽口弹牙，渌得啱啱好。特别要提一提佢地嘅汤，好正！出面嘅面汤一般只有肉同骨去淆制，但呢度嘅系应该加左猪同鸡嘅什去煲，所以饮落多左个层次！我其实唔多食内脏嘅，但加内脏煮嘅汤就好欣赏！我加多左一碗。菊花茶好香，靓花煲嘅。非常满足嘅午餐！
其实我每次来都系食同样𩠌嘅粉或者面，就系醉鸡猪朳，而饮就系支装自家制菊花茶。次次来食都会食新鲜鸡，但今次拣左冰鲜鸡，想睇下15蚊嘅差价，有几大分别。
个醉鸡汁花雕味好香，应该用左啲比较靓嘅酒去做个浸鸡汁；此外雕味重而入口不觉有太多酒精，可能系轻轻煮过啲酒，酒精挥发左。鸡每次食都一样咁滑，冇过火鞋口情况，今次食左冰鲜嘅亦一样。
醉鸡猪朳捞面
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醉鸡(冰鲜)
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菊花茶好香，靓花煲嘅。
菊花茶
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