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2015-10-19
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在中环工作了好一段时间，但一直未有到过兰桂坊晚饭，这次友人突意为我找来一间环境气氛超浪漫的餐厅，让我放松一下心情，好好享受这种异国风情哇～环境靓得实在令我惊讶，餐厅内有吧枱及梳化位置，一盏盏的吊灯、一张张咖色皮制梳化，内里还有一个较围隐秘的位置，在高高的楼底下更显高贵。还有餐厅内所摆设的装饰，最令我难忘的绝对是一座座为配合店名「bloom」而设的巨大干花～Bread［分数：7.5/10］点餐过后，侍应就为我们送上一条软包及黑醋橄榄油。面包份量足之外，特别之处是面包放于纸袋内呈上，不怕弄脏双手，感觉贴心。面包表面带少许微脆，内里松软非常，还带面粉香，沾一过黑醋提味，味道更香，不过若面包条可多添一点香草，感觉完美Shades of Grape $130［分数：6.5/10］不竟是间酒吧，怎样也要叫点酒品扮扮high-class,不过始终不太善于喝酒，为免喝醉还是要两杯cocktail比较好。友人所点的是Shades of Grape，由grapes, white wine, hennessy vsop, elderflower, ginger & celery 所组合而成。试了一口，提子味
在中环工作了好一段时间，但一直未有到过兰桂坊晚饭，这次友人突意为我找来一间环境气氛超浪漫的餐厅，让我放松一下心情，好好享受这种异国风情
哇～环境靓得实在令我惊讶，餐厅内有吧枱及梳化位置，一盏盏的吊灯、一张张咖色皮制梳化，内里还有一个较围隐秘的位置，在高高的楼底下更显高贵。还有餐厅内所摆设的装饰，最令我难忘的绝对是一座座为配合店名「bloom」而设的巨大干花～
Bread
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Bread［分数：7.5/10］
点餐过后，侍应就为我们送上一条软包及黑醋橄榄油。面包份量足之外，特别之处是面包放于纸袋内呈上，不怕弄脏双手，感觉贴心。面包表面带少许微脆，内里松软非常，还带面粉香，沾一过黑醋提味，味道更香，不过若面包条可多添一点香草，感觉完美
Shades of Grape
$130
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［分数：6.5/10］
不竟是间酒吧，怎样也要叫点酒品扮扮high-class,不过始终不太善于喝酒，为免喝醉还是要两杯cocktail比较好。友人所点的是Shades of Grape，由grapes, white wine, hennessy vsop, elderflower, ginger & celery 所组合而成。试了一口，提子味不太突出，可能是混入了芹菜的关系，感觉有点橄榄味似的，感觉一般
Snicker's Old Fashioned
$150
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［分数：7/10］
而我就要了一杯Snicker's Old Fashioned，当中有snickers infused michter's, vanilla demerara及chocolate bitters，由于看到vanilla及chocolate感觉甜甜的吸引非常。但试过一口后. . .发现跟想像的有所不同，朱古力味不浓，反而有著话梅味，不过甜度较友人那杯甜一点，但感觉酒精浓度蛮高呢
Cedar River Beef Tartare
$140
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Cedar River Beef Tartare $140［分数：9/10］
前菜方面就分别点了Cedar River Beef Tartare & Bloom Caesar，虽然量少，但制作精美用料特别，即使连酱汁及伴碟也做得一丝不苟的，当中有mustard aioli, fresh herds and capers, smoky red pepper Sauce & crispy shallots。圆圆扁扁的他他上放上了沙律菜，而旁边一小埋的就是炸洋葱。他他入口绵绵的，充满了牛肉香，再配上芥末酱味道就更丰富了，吃了数口后再吃点香脆的洋葱条，令整个感觉不会太过单调，非常好吃
Bloom Caesar
$95
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Bloom Caesar
$95
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Bloom Caesar
$95
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［分数：8.5/10］
另外还要了一客凯撒沙律，沙律同样足料，大大只表面一划即破的温泉蛋，大量的面包脆粒及芝士片。划破蛋黄，橙黄色的蛋汁慢慢流出，跟沙律菜拌混再吃，感觉又香又滑。然而面包烤得又香又脆，芝士味道够香浓，再配上新鲜的沙律菜及酱汁同吃，感觉开胃
Old Fashioned Bloomberg-er
$295
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［分数：8/10］
一向爱吃汉堡，来到这里仍然想要试一下巨大的汉堡，内里的汉堡扒还可自行决定生熟程度，由于友人怕血水，所以就选了7成熟。汉堡内还夹有车打芝工、烟肉、蔬菜及𩃭露酱。汉堡还附有大量的手切薯条，薯条够脆，薯味丰富，整个份量实在多得一位女士未必能够全部吃完呢！
Old Fashioned Bloomberg-er
$295
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Old Fashioned Bloomberg-er $295汉堡扒用上了dry aged wagyu beef patty，到网上翻查，dry aged的意思大概是把牛肉放到一个控制了温、湿度的风干柜内15-28天，令牛肉失去水份，继而肉汁会浓缩于肉内，加上部分纤维被分解了，肉质还会变得更加鲜嫩。汉堡的外层相对硬身，但能做到外脆内软的感觉，切开汉堡就能清楚看到内里红润的肉质，入口外层香口，而内里则牛味香浓，感觉特别。至于其余的配料，味道同样不错，大大片的半融芝士，加上干身脆面的烟肉，不论是味道还是质感上也能满足到爱口感的我，不过友人就觉得烟肉有点稍为过硬了
Steak Frites
$345
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Steak Frites
$345
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［分数：8/10］
另一主菜是炭烧400日谷饲肉眼扒，大大块的牛扒摆放在木板我正中位置，送来时已闻到阵阵扒香了！牛扒同样配有大量的手切薯条，不同的是薯条洒上了黑椒微粒,入口带微辣,虽然令热气度大大提升，但同时令香口度同时大幅增加。木板的左右两方放有两款由店方自制的酱料aikon sauce & bloom ketchup，daikon sauce的味道跟烧烤酱有点相似，但由于内藏萝卜蓉,所以调度较高，至于自制茄酱感觉甜度低一点而茄味就更浓郁了
Steak Frites
$345
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Steak Frites $ 345［分数：8/10］
牛扒同样要了7成熟，底面也烧至一层焦面，带微脆口感，而内里肉质嫩红，肉汁丰富,虽然经已7成熟，但入口不会过韧或过o鞋，细腻下富肉香，连同边位少量的脂肪同吃，味道就更香了，若嫌味道有点单调，还可沾一点daikon sauce 提味，沾上后为表面增加了湿润感外同时亦能突显了烤肉的味道，不过由于硬为喜欢原汁原味,所以还是比较喜欢只放一些己盐巴直接吃就好了
The ultimate Ice Cream Sundae
$95
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The ultimate Ice Cream Sundae $95［分数：7.5/10］
甜品方面看到新地内所包含的甜食种类蛮多的，有salted caramel ice-cream、banana sorbet、vanilla ice-cream、chocolate cookie crumble、hot fudge & caramel sauce，一共5种，每样也能试试就最适合我们了~Salted caramel ice-cream入口顺滑,但咸度比相像中的要高，反而焦糖味不太突出。还是首次吃到Banana sorbet，入口少了冰凉口感，但香蕉味颇浓的，感觉特别。Vanilla ice-cream相对普通，没甚么特别。Chocolate cookie crumble 是整个甜品内我最喜欢的一项，朱古力味香浓之余，入口质感松软，没有一般brownie的饱腻感，即使吃得饱饱也不怕~至于大大块的hot fudge ，口感脆脆的，但少了浓浓的牛油香，有点可惜
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Lily & Bloom (中环)
中环兰桂坊云咸街33号LKF Tower 5楼及6楼
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总消费：$ 1,400
味道：8/10
环境：9.5/10
服务：8.5/10
卫生：8/10
抵食：7/10
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