Sky726

餐厅大约可容纳50人，有接近一半都系窗边位，虽然只系晚市时段既开端，但已经有十几个客人。环境布置都几有格调，每张台上都有小蜡烛。 餐厅好好咁安排咗window seat比我地。虽然入咗座拎住menu，但我地都沉醉咗系望窗外既日落余晖城景，位处系25楼，附近都无乜遮挡，可以好好咁欣赏景色。慢煮黑毛猪鞍扒配黑醋汁及牛肝菌酱 $188 6.5/10侍应上菜时有介绍返呢道慢煮菜式用时超过16小时，可以将肉汁锁住得黎又唔会令到肉变老，连同油脂部份一齐食特别好味猪鞍扒好厚身，表面有网纹，不过我觉得有点overcook，切既时候都要用点力，唔太软腍，比较干同柴，而垫底既杂菇份量都唔少，味道几好，配有大量牛肝菌酱，但菌味大大提升烧原只慢煮墨西哥春鸡 $238 7.5/10烧春鸡大大只，份量相当够，性价比几高因为系慢煮既关系，鸡胸肉仲有少少粉色，不过食落去系熟咗既，口感有咀嚼感。鸡皮烧得略微焦掉，最推荐鸡腿肉，有鲜嫩肉汁爆出配搭既墨西哥酱汁有加入辣椒洋葱粒，点埋就有微辣清新感觉，同鸡胸食就最提升到味道。