大福屋拉麵 (已結業)

拉面店在香港算是很受欢迎，也越开越多，只中环这一区的日式拉面专门店也不下十间。此间源自日本东京拉面品牌的拉面店在门面和店内都很日式，令我满心期待一试。拉面分为大褔屋系列的豚骨‧鱼介汤底和野郎系列的豚骨‧酱油汤底。第一次试我一般选择最基本的原味，因此选了鱼介汤底的浓厚原味。面一来首先尝了一口汤底，汤比平日吃的豚骨汤底感觉没那么油腻，稍有点骨汤的黏口但没有豚骨味，只有鱼介味。可惜面条是粗身的直面，挂汤力不足，面质也不够弹性，感觉就是很一般，没有达到日式拉面专门店的层级。而且叉烧也只有一小块。价格虽比其他日式拉面专门店稍为平宜，但没有令我再回来的冲动。