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2014-03-12
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想试好一阵子。去过3星中菜龙景轩，好奇1星既明阁有咩分别呢？上到朗豪酒店6楼，一出䢂已经有有招呼我地，服务周到，装潢华丽有气派，环境气氛都一流。芋角炸得几好，十分松脆唔油腻。一口咬开有大大旧鹅肝，绝无欺场。清清既芋头味，鹅肝味唔系好浓，或者系怕盖过芋头味挂。比较淡，冇想像中特别。本来犹疑应该叫传统既蜜汁叉烧定黑毛猪叉烧。反正一场黎到试下个黑毛猪啦。LI个系我成餐饭最钟意既一道菜。好好食。 都几厚切，肥瘦比例冇得顶，肉质鲜嫩无比，蜜汁味道刚到好处，唔会过甜。 皮好薄，有成几只虾，虾肉好爽口。好后悔唔一啖食左佢，入面D汁漏左出黎。虽然漏左D汁，但已经足以令我成口满布绍兴酒香。 皮好滑好薄，晶莹剔透，滑到有D难夹起。好大件好多馅，但系味道普通，除左好淡松露味，冇乜其他味。用茶杯上几特别，感觉格外矜贵。不过食落毫无惊喜，味道普通不过。 我宁愿食上上拉面小笼包。最失望既一道。先讲优点。卖相精致，菜式特别，鹅肝伴莲藕，烟熏鱼冻，黑鱼子带子虾粉皮同花生酱春卷。唯一欣赏系鱼冻，一放入口，成口充斥住烟熏味，真系好特别 鱼冻口感都好得意。带甜既莲藕爽脆，鹅肝好大块但冇想像咁香。其余两样食完有点不试
上到朗豪酒店6楼，一出䢂已经有有招呼我地，服务周到，装潢华丽有气派，环境气氛都一流。
芋角炸得几好，十分松脆唔油腻。一口咬开有大大旧鹅肝，绝无欺场。清清既芋头味，鹅肝味唔系好浓，或者系怕盖过芋头味挂。比较淡，冇想像中特别。
本来犹疑应该叫传统既蜜汁叉烧定黑毛猪叉烧。反正一场黎到试下个黑毛猪啦。LI个系我成餐饭最钟意既一道菜。好好食。 都几厚切，肥瘦比例冇得顶，肉质鲜嫩无比，蜜汁味道刚到好处，唔会过甜。
皮好薄，有成几只虾，虾肉好爽口。好后悔唔一啖食左佢，入面D汁漏左出黎。虽然漏左D汁，但已经足以令我成口满布绍兴酒香。
皮好滑好薄，晶莹剔透，滑到有D难夹起。好大件好多馅，但系味道普通，除左好淡松露味，冇乜其他味。
用茶杯上几特别，感觉格外矜贵。不过食落毫无惊喜，味道普通不过。 我宁愿食上上拉面小笼包。
最失望既一道。先讲优点。卖相精致，菜式特别，鹅肝伴莲藕，烟熏鱼冻，黑鱼子带子虾粉皮同花生酱春卷。唯一欣赏系鱼冻，一放入口，成口充斥住烟熏味，真系好特别 鱼冻口感都好得意。带甜既莲藕爽脆，鹅肝好大块但冇想像咁香。其余两样食完有点不试也罢既感觉。
全个蟹盖酿满蟹肉，值得一赞。芝士亦好厚，焗得好香，芝士味渗有烤焗味，出色。但主角蟹肉却又嚡又冇味，一点鲜甜都称不上。
原以为蛋白会炒得好滑。还可以啦，一层一层都几有趣，而且卖相了得。配甜醋食，感觉好似食紧大闸蟹。唔差，但太高期望，有点落差。
最后叫甜品。干冰效果真系做到仙境般，不过好睇唔好食。比较好既系豆腐芝麻布甸，豆腐同芝麻我都钟意，配搭起黎好衬，两种味都食到。本来想试流沙包，原来星期六日先有。
整体黎讲都几好既，成个experience都唔错，不过咁既价钱我会对食物质素期望高D。
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