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2024-03-27
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调景岭站的食店数目不多，味道也麻麻地⋯⋯今日试下间开业不久的【面匠八】。【面匠八】没有什么光环，加上两间分店都位于将军澳区，明显是本土扮日式拉面店，主攻街坊客人。【面匠八】菜单简单，只有小食丶6款丼饭及 8款拉面。日本拉面店一碗拉面超过一百元非常普遍，但是【面匠八】的食物价钱非常超值，一碗拉面只不过五丶六十元！黑鬼叉烧拉面($66) 手机下单，拉面配料按个人口味加减。呈上的拉面份量十足，不用加钱已经有紫菜及蛋。叉烧有三片，每片都有相当厚度，不过小编反而觉得太厚叉烧不够软淋影响口感。汤头味道不太浓厚，入口竟然跟出前一丁的黑蒜味差不多，没有期望下至少容易入口不伏。面条不叫爽口弹牙，至少没有碱水味。咖喱吉列猪扒饭（$66） 一个字形容：「平」！尤其与日式吉列猪扒饭名店比较，动辄HK$200 以上一份、选用日本产名种黑豚炮制的吉列猪扒饭，一碟就已经等于3碟的价钱，味道当然不能苛求。面粉 / 鸡蛋 / 面包糠脆皮同猪扒完全分离，面包糠亦太零碎，完全没有香脆口感。猪扒虽然腍身，但入口粗嚡、冇肉汁，太瘦、欠缺油脂及油香，更加没有豚肉鲜味。咖喱汁味道亦很一般，颜色唔漂亮、太稀身；明显没有用上肉骨熬煮
【面匠八】菜单简单，只有小食丶6款丼饭及 8款拉面。日本拉面店一碗拉面超过一百元非常普遍，但是【面匠八】的食物价钱非常超值，一碗拉面只不过五丶六十元！
黑鬼叉烧拉面($66) 手机下单，拉面配料按个人口味加减。呈上的拉面份量十足，不用加钱已经有紫菜及蛋。
黑鬼叉烧拉面
$66
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汤头味道不太浓厚，入口竟然跟出前一丁的黑蒜味差不多，没有期望下至少容易入口不伏。面条不叫爽口弹牙，至少没有碱水味。
咖喱吉列猪扒饭（$66） 一个字形容：「平」！尤其与日式吉列猪扒饭名店比较，动辄HK$200 以上一份、选用日本产名种黑豚炮制的吉列猪扒饭，一碟就已经等于3碟的价钱，味道当然不能苛求。面粉 / 鸡蛋 / 面包糠脆皮同猪扒完全分离，面包糠亦太零碎，完全没有香脆口感。猪扒虽然腍身，但入口粗嚡、冇肉汁，太瘦、欠缺油脂及油香，更加没有豚肉鲜味。咖喱汁味道亦很一般，颜色唔漂亮、太稀身；明显没有用上肉骨熬煮，欠缺肉味；至于日式咖喱汁特色的的蔬菜清甜味亦唔明显。纯粹计味道，只值1粒半星，论价钱就值五粒星。
咖喱吉列猪扒饭
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咖喱吉列猪扒饭
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