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2014-03-03
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其实本身一直都冇谂住食呢间...不过蟹膳, lawry the prime rib, 碗屋 都系fully booked..所以唯有退而求其次拣呢间...因为系米芝莲1星既大厨徒弟in charge个厨房, 同埋价钱唔算好贵..用open rice既reservation service去book, d staff都好helpful同埋有礼貌...当日去到既时候, 计埋我地两位, 就只有另外一台在大老远的位置, 所以环境非常安静...同埋餐厅摆设好欧洲vintage feel, 话哂都要衬返1881架嘛...order左1个4 course meal & executive meal...包一杯juice...杯strawberry pineapple orange juice 好fresh 好refreshing 好fruity呀!!LIKE!!! 面包真系几好食...温度刚好暖笠笠, 只不过佢既冇盐牛油真系完全冇味...冇咸味系预左既, 因为冇盐呀嘛...但系完全冇牛油味就真系有少少失望...所以我之后都净系食面包算喇...因为口感非常松软, 应该系新鲜出炉的...呢个系唔知几多日
所以唯有退而求其次拣呢间...因为系米芝莲1星既大厨徒弟in charge个厨房, 同埋价钱唔算好贵..
用open rice既reservation service去book, d staff都好helpful同埋有礼貌...
当日去到既时候, 计埋我地两位, 就只有另外一台在大老远的位置, 所以环境非常安静...
同埋餐厅摆设好欧洲vintage feel, 话哂都要衬返1881架嘛...
order左1个4 course meal & executive meal...包一杯juice...
杯strawberry pineapple orange juice 好fresh 好refreshing 好fruity呀!!LIKE!!!
面包真系几好食...温度刚好暖笠笠, 只不过佢既冇盐牛油真系完全冇味...冇咸味系预左既, 因为冇盐呀嘛...但系完全冇牛油味就真系有少少失望...
所以我之后都净系食面包算喇...因为口感非常松软, 应该系新鲜出炉的...
呢个系唔知几多日大既火腿片, 夹住d有姜味既瓜, 个样有d似蜜瓜,但系食落口就只有姜味冇蜜瓜味, 再点埋个橙味既汁, 都真系几怪...
好似食空气咁呀~~~ 只碟大过我个身, 但系d食物细过我只手指头...
呢个foie gras超级正, 有d特别要提...平时食既foie gras真系成块煎...但系系呢个应该系压溶埋做一个形状, 所以口感同煎既foie gras非常不同..
佢呢个口感系好好好creamy, 一d都唔油腻...虽然冇煎过, 但系好香架~~~
入到口之后溶左入喉咙, 慢慢再落食道...个喉咙会有阵甘香味stay好耐...
佢系配一块暖笠笠的多士一齐食既, 就好似foie gras paste咁搽上去食...
真系好夹呀个combination~~食完之后就有d腻了...haha!
呢个冷盘系露荀 & 蟹肉碎...完全唔好食!!!口感好怪...个蟹肉碎好似食紧D厨余咁既感觉...
劲奇怪, 又冇蟹味...有阵雪味lor...
个露荀唔系d靓野...好普通屋企买返来boil完就系咁既味&口感...
一d调味都冇...overall 呢碟野唔知想点...
snail risotto 唔系难食, 但系冇惊喜...可能我系欧洲生活过一段长时间, 我觉得完全系好普通既一碟饭..
外国求其一间餐厅都可以煮到呢个水准...
另外我略嫌个snail太"林"...冇咩口感, 食落口就系一pat野...
lamb saddle个生熟程度岩岩好, 有少少血先juicy...好香好滑唔会好老...同埋个sauce好入味...酸甜几开胃我觉得...
愈食就想愈继续食落去既感觉...唔错...但唔系十分之惊喜...
带子黑松露意大利饭...我食左一半就冇食喇...因为真系普通都爆炸, 同上面果碟snail risotto一样...
都系外国普通一间餐厅都煮到,, 绝对唔系d咩米之连水平...
黑松露既味道接受到, 唔会太浓, 个scallop都好大只..厚度适中..
唔会煎得太熟太"un", 所以入口都系滑滑地的...不过不失啦...
甜品超级无敌难食...我觉得求其香港揾间甜品舖都做到...就系排几粒berries, 然后"不"一匙sorbet系中间...thats it..
但不得不赞既系碟边个simple design真系好靓既...
呢个系甜到我有冲动想冲入toilet刷牙,, 甜到我d牙痺哂...好恐怖, 我"不"左一匙就冇食喇...系摆唔到入口呀...救命!!!
呢个甜点系送既...我都系咬左一啖就放低...macaroon既甜度我都叫做接受到, 如果要比较...
呢碟野既sweetness系比acaroon甜多20倍...
所以又系摆唔到入口...hahaha!! 真浪费...我都唔想架...
但我费事食到糖尿病啦...omg...
最后值得一赞既系...waiters全部都好有礼貌, 同埋好helpful...
多谢你地亲切既服务态度...令到我地食得好开心~
不过以后纪念日都会拣返caprice或者gaddies呢d法国餐厅...
因为st george同果两间真系冇得比...希望厨师们可以进修一下...
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